北京
夏天到了，很多中老年朋友都有这样的体会：稍微动一动就一身汗，吃饭也没什么胃口，总觉得浑身没劲、腿发软、心发慌。
很多人都以为这是 “天热闹的”，却忽略了一个藏在出汗背后的关键问题 ——缺钾。
钾是维持神经肌肉正常功能、稳定心跳、调节血压的重要矿物质。
夏天高温天出汗多，钾元素会跟着汗液大量流失，再加上天热食欲差、吃得少，很容易陷入 “补得少、丢得多” 的缺钾状态。而补钾的关键，除了“吃够”，还要 “脾胃能吸收” 。
下面这4种食材，含钾高、性味平和，适合中老年人日常调养。
香蕉
每100克香蕉约含钾256毫克，是公认的补钾佳品。不仅如此，香蕉还能润肠通便，对夏天容易出现的“热病烦渴”也有缓解作用。
香蕉味甘、性寒，归肺、大肠经，能清热、润肠、解毒。
《本草纲目》记载：
生食，止渴润肺……解肌热烦渴。
夏天出现口干舌燥、大便干结、心烦不安时，吃一根香蕉很有帮助。
从中医角度讲，焦虑情绪与肝郁气滞等因素密切相关，香蕉的甘味对于情绪上的紧张急迫有一定缓和效果。同时，香蕉性寒，能够清热降火。
当人体因为内火、肝郁化火等情况产生情绪烦躁焦虑时，香蕉可以起到清热作用，从而缓解热象。
小贴士：建议放在两餐之间吃，每次半根到一根即可。
黄豆
每100克黄豆含钾高达1500毫克左右，是补钾的“实力派”。黄豆性平、味甘，入脾、胃经，健脾益气、润燥通便，特别适合中老年人脾虚、肠道动力不足、习惯性便秘的情况。
中医认为，黄豆味甘、性平，入脾、胃经，有健脾益气、润燥通便的作用。尤其是中老年人，脾气虚、肠道蠕动慢，又常常有点便秘，黄豆正好派上用场。
推荐吃法：黄豆煮粥、打豆浆、焖猪蹄都可以。建议做黄豆山药汤，健脾补钾、强筋骨，夏天喝点，腿脚有劲。
苋菜
苋菜是夏天菜市场随处可见的绿叶菜，每100克含钾约300~400毫克，同时富含镁、钙、氯等电解质，能帮助维持神经肌肉稳定，防止抽筋，尤其适合夜间容易小腿痉挛的中老年人。
中医认为，苋菜味甘性凉，长于清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛，咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
另外，苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用，并能维持正常的心脏活动，防止肌肉的痉挛(抽筋)。
热茶
夏天喝热茶，反而比冷饮更能解暑——热茶能促进毛孔舒张、发汗散热，同时茶叶本身富含钾元素。绿茶、红茶、乌龙茶每100克干茶含钾约1500~2000毫克，泡出来的茶汤是温和的补钾方式。
除了茶叶水，还可调配一些简单的中药茶，清热解暑兼养心安神。
①荷叶莲子心茶
荷叶5克、莲子心2克，开水冲泡。
清心火、解暑热，适合心烦、失眠、口腔长疮的人。
②西洋参麦冬茶
西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮。
最适合暑热后气阴两伤的典型表现：疲乏、口干、出汗多、头晕。
③莲栀安神茶
莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克（捣碎），开水泡或煮10分钟。
针对心火上炎导致的烦躁、失眠、口舌生疮。
补钾虽好，这几类人要当心
钾不是越多越好，这些人群要注意：
肾功能不全者：排钾能力下降，盲目补钾可能造成高钾血症，心跳紊乱。
服用保钾利尿剂者：如螺内酯这类药物，体内钾容易升高，也不宜多吃高钾食物。
腹泻脱水严重者：补钾要注意先补水、电解质均衡，别只补一种微量元素。
这个夏天，从饮食里一点点把钾补回来，腿有劲、心不慌、精神也好。
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