北京
茶，发源于中国、兴盛于世界，是中华民族流淌千年的文化基因。“茶祖江南第一山，佛宗天台道遇仙，寒山拾得国清寺，和合文化千古传。”日前，在中国国际茶文化研究会会员召集人会议暨天台山茶文化研讨会上，中国国际茶文化研究会副会长、农业农村部原总农艺师、办公厅主任广德福即兴赋诗一首，以诗寄情，尽显对中华茶文化的深厚情怀。
中国国际茶文化研究会副会长、农业农村部原总农艺师、办公厅主任广德福在中国国际茶文化研究会会员召集人会议暨天台山茶文化研讨会上致辞。
“我国不仅是茶文化发源地，也是世界茶生产和消费大国，年产量约390万吨，内销350吨。”广德福说，茶作为全球仅次于水的第二大饮品，茶产业消费遍布约160个国家及地区。茶产业已经是一些地区助力富民兴农的特色支柱产业，发展潜力巨大、前景广阔。中国茶文化茶产业近年来在国际上的影响力也越来越大。他预测，2026年全球茶叶消费量将达到约700万吨，茶叶市场规模约600亿美元。
今年中央一号文件明确提出要统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合。作为中国茶业界的专家和积极推动者，广德福认为，“四个农业”建设，与茶文化传承、茶产业发展紧密相连、深度契合。深耕“三农”领域和茶产业多年，他曾多次出席国际国内各种茶日活动，面向世界多次讲中国茶的故事、传播中华茶文化，并深刻阐释茶产业在减贫富民、助力全球可持续发展中的重要价值；在2025年中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会年会上，他系统宣讲茶文化、茶产业、茶旅融合，深度联动的理念；在数智赋能茶产业高质量发展研讨会上，广德福进一步提出，数智化不仅是茶产业的技术革新，更是发展认知、产业格局的全面升维，期待以产学研用深度融合，驱动中国茶产业迭代升级、行稳致远。
当前，中国式现代化进入高质量发展阶段，农业产业、商品流通领域的高质量发展，核心在于践行绿色发展、生态发展、和谐发展、质量为本与可持续发展。立足行业前沿，广德福多次为中国茶产业高质量发展提出路径、探讨方向。日前，在云南普洱（思茅）绿色生态产业会议上，他寄语地方以产业为基，以渠道为王，坚守绿色发展理念，做强区域茶叶品牌，以科技赋能地方，茶产业提质增效、特色农产品做大做强，让优质好茶销往全国、走向世界。
在第八届中国国际茶叶博览会上，广德福呼吁，各地要深度践行茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，坚守生态初心、精进制茶工艺、深挖文化内涵，打造契合当下消费者饮茶追求的天然、健康、原生态好茶，带动茶农增收、助力乡村振兴、赋能共同富裕。
他进一步建议，在茶产业层面，要用最好的原料打造出符合高端市场需求的特色茶品，以“本质优”推动“产业优”，走出了一条品质为先的绿色发展之路；在茶科技层面，要依托标准化技术体系，以现代科技赋能传统茶产业，实现茶树资源的科学保护与高效利用；在茶文化层面，要把当地鲜活的民俗文脉与茶俗文化、山林农耕文化的讲好说透，赋予其浓厚的乡愁气息，让生态好茶拥有灵魂，把当地生态“含绿量”转化为发展“含金量”的有效载体，让深山“老树叶”变身百姓“金叶子”，为全国茶产业高质量发展贡献力量。
尽管我国茶产业体量庞大、出口规模不断扩展，富民兴农价值突出，但仍面临生产标准化不足、行业小散乱，国际知名品牌有待提升、出海竞争力有待加强等现实挑战。“虽然面临诸多挑战，但中国茶出海的发展机遇依然巨大，未来大有可为。”广德福表示，立足新时代茶产业高质量发展大局，应锚定文化铸魂、科技赋能、品牌兴茶的发展航向，践行绿色生态可持续发展理念；依托联合国粮农组织和国际多边合作平台，深挖茶文化底蕴、推动茶文旅深度融合，以数智创新完善产业全链条科技体系；深耕海外市场、做强区域公共品牌、构建国际品牌矩阵，助力中国茶实现从“产量领跑”迈向“品牌引领”，让中国真正成为连接世界的文化纽带。（周晓辰）
来源：中国食品安全报
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