山东
作为近年火爆的餐饮品牌之一
寿司郎在社交平台被称为“排队王”
“排队10小时”
“单日取号超3000桌”……
用餐高峰等位动辄两三千桌
线上预约排至一个月后
囤号倒卖、坐地起价
引发关注
而就在最近
寿司郎再度引发关注
5月19日
#杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏#
冲上热搜
抽查发现餐具仍未洗净
据报道，杭州一家寿司郎门店，因无证售卖冷加工糕点、专间管理反复违规，以及餐具清洗消毒不到位，收到了一张罚没金额超6万元的行政处罚罚单。
4月27日，杭州市萧山区市场监督管理局公布的决定书显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改正，给予警告，没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。
在这份行政处罚决定书中，详细记录了执法人员两次前往该门店检查餐具卫生的现场情况。执法人员到店检查时发现，在刺身专区，用于盛装成品刺身的铝盘存在大量水渍及食物残渣。执法人员现场抽查了10只铝盘，这10只铝盘均存在上述问题
因接到消费者投诉举报，执法人员于2月5日再次上门复查。在现场抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有饭粒残渣，未洗净。
在社交平台
亦有多位网友投诉称
寿司郎的餐具很脏
有消费者发布的视频及照片显示，他使用湿巾擦拭餐碟后，湿巾表面出现黄色污渍，该消费者发文表示，“不是想找事，只不过每次都这样”。
多项违规被罚曾排队近10小时
除餐具卫生外
该门店在食品经营许可方面
同样存在违规
这也是本次处罚金额
的主要构成部分
处罚书显示——该店在未取得冷食类食品制售（冷加工糕点）许可的情况下，擅自超范围经营芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等产品。此外，该店员工出入专间时未按规定执行二次更衣、洗手和消毒流程。
据界面新闻此前报道，寿司郎最早在2012年开始尝试进入中国内地市场，彼时它曾与上海和记餐饮管理有限公司达成合作，欲成立合资公司“寿司郎上海有限公司” ，并宣称计划到2020年在华东地区开设200家门店。只可惜，从2013~2014年，寿司郎业绩增速趋缓，出海计划也被迫暂缓。直至2015年寿司郎换帅，业绩有所回春这一计划才得以重启。
2021年，寿司郎在广州东方宝泰广场开设中国内地首店，在华南市场站稳脚跟之后，又陆续进入了成都、重庆、北京、苏州等城市。
近年来，定位平价寿司的寿司郎爆火。寿司郎广州、成都等多地门店高峰期要等上千个号，甚至排队将近10个小时，北京西单大悦城的寿司郎，更是至少要提前3周预约才能吃上。
值得一提的是
寿司郎多家门店
曾留下被监管部门处罚的案底
其中北京有门店
因食品混有异物受罚
另外，就在今年3月，有顾客反馈寿司郎门头沟店金枪鱼产品疑似含寄生虫“虫卵”，引发关注。
网友：食品安全不容敷衍
声明
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本文编辑：Sunshine
责任编辑：林美妮
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