湖北
广东人原来是这样制作糯米饭的，成菜美观，营养丰富，真的香
糯米是一种自带黏性的稻米，而食用它所产生的热量，相比一般的粮谷都要高，所以很多人吃过糯米饭之后，都会觉得非常的抗饿。在我国两广地区，喜食糯米的人群不在少数。特别是广东人，他们对糯米的喜爱更甚，所以外地人将广东人制作的糯米饭称之为广式糯米饭。
而广式糯米饭，有个极为明显的特点，那就是咸香口的。可能有人会问，为什么不是香辣口，这和广东人饮食上的养生观有很大的关系。广东人不同于江西人和湖南人，他们对辣椒的态度，是不吃尽量就不吃。所以在制作广式糯米饭的时候，广东人也是能不放辣椒尽量不放。
随着广东人经济水平的提高，现如今的广东人都是这样制作糯米饭的，不禁让我们感叹广东人的富裕。我们知道，传统的糯米饭的主要材料就是糯米，然而广东人制作的糯米饭，主要材料并不是糯米，而是他们喜欢吃的一些食物。
比如这位广东人在制作糯米饭的时候，就将一条大鱿鱼作为糯米饭里的主菜。只见他将一碗糯米和一碗干香菇泡水两个小时，然后将泡过水的香菇切丁，再将香肠切丁，生姜磨成末。起油锅后，开始炒香肠丁和香菇丁，并加入姜末提香。
待糯米沥干水后，就开始下锅翻炒。并取黄酒、生抽、食盐和白糖放入锅中，还加入了少许清水直至浸没过食材。待煮至收汁以后，又撒入了白胡椒增香。
然后它将新鲜的鱿鱼去除内脏、去骨后，顺便去掉了眼睛和牙齿等不可食用的部分，直接将生炒糯米饭填进了鱿鱼体内，并留出了一部分鱿鱼用竹签封口，并用剪刀剪掉了竹签多余的部分。然后将塞好的鱿鱼用开水淋表面，起到去除腥味的作用。
放入锅中用卤水焖煮一个小时后，开始翻面使其上色均匀。煮熟之后又将其取出，放凉后直接切片。最后又将咸香口的蘸酱刷在了鱿鱼表面，用180度的烤箱温度烤制了8分钟，才得到最终的鱿鱼糯米饭。
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