北京
5月21日，中国酒业协会第六届理事会第八次（扩大）会议在北京召开。
会上，中国酒业协会理事长宋书玉在《中国酒业发展分析以及趋势研判》主题演讲中指出，2025年1-12月，我国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量整体放缓，同比下降1.4%，其中饮料酒总产量同比下降1.8%，发酵酒精同比增长0.7%。
酿酒产业全年完成销售收入同比下降5.8%，实现利润同比下降10.1%。产业营收和利润中，除啤酒保持增长外，白酒、葡萄酒、黄酒、其他酒种均有不同程度下降。
其中，虽然白酒整体下滑，但依然在饮料酒中占据支柱地位，以8.5%的产量占比，实现营收占比74%，利润占比86%，啤酒、露酒成为利润增长板块。
分酒种来看，
白酒2025年全国规上企业数量892家；实现白酒总产量354.9万升，同比下降12.1%；销售收入同比下降7.5%；利润同比下降13.1%。
啤酒2025年全国规上企业数量341家，同比下降1.1%；实现总产量3536万升；销售收入同比增长0.2%；利润同比增长12.1%。
葡萄酒2025年全国规上企业数量96家；实现总产量9.7万千升；销售收入同比下降13.4%；利润同比下降157.6%。
黄酒2025年全国规上企业数量76家；销售收入同比下降4.8%；利润同比下降4.9%。
其他酒2025年全国规上企业数量121家；销售收入同比下降0.1%；利润同比增长151.5%。
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