黑龙江
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5月18日，为破解产业发展瓶颈，补齐特色食品产业发展短板，黑龙江省伊春市嘉荫县援边工作队专程赴东北农业大学科技小院开展学习交流、精准引智，重点围绕本地干豆腐原料甄选、生产加工、储运保鲜、包装升级等全产业链环节深入学习研讨。
地处黑龙江北部的嘉荫县地域广袤、土质肥沃，是省内重要大豆主产区。当地产出的大豆籽粒饱满、色泽纯正，依托优质大豆原料制作的干豆腐色泽金黄、薄如蝉翼，已然成为亮眼的地方特色名片。但长期以来，由于缺少标准化加工工艺，严重制约了产品市场销路拓展与本土品牌建设步伐。
交流现场，科技小院工作人员详细推介适宜豆制品加工的专用大豆品种，详解大豆脂肪、蛋白质合理配比是保障豆制品优良品质的先决条件，系统阐释标准化生产工艺对稳定产品质量的重要作用，为嘉荫县干豆腐产业转型升级提供坚实技术支撑与清晰发展思路。
下一步，嘉荫县援边工作队将与东北农业大学科技小院建立常态化长效合作机制，以干豆腐特色产业为合作纽带，全力推动嘉荫建成高校科研实践阵地、服务“三农”前沿高地、农业科技人才培育基地，以科技兴农实效助推县域乡村全面振兴。
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