广东
早上七点正准备起床时，习惯性的拿起手机，看到幼儿园老师发了暴雨停课通知。再看看旁边的大宝，今天又可以睡个懒觉了。
俩娃早餐基本都不怎么吃，一盒牛奶一个水煮蛋就搞定，中午就会做得丰盛些。今天上午老公不上班，中午依然抢着下厨。在带娃和做饭之间，老公永远选择后者。两兄妹永远争不完的东西，手心手背都是肉，这判官不好当！
今日午餐：土豆豆角炖鸭肉➕凉拌黄瓜变蛋➕米饭➕面条。简简单单两个家常菜，鲜香入味营养满满，一家人围坐吃得舒心自在，真比下馆子几百元吃得都满足。
一，凉拌黄瓜变蛋
【准备食材】黄瓜，变鸡蛋
【配料】盐，鸡精，味精，生抽，陈醋，香油，大蒜，小米椒
【具体做法】
1，凉拌黄瓜最先做，这样吃的时候会更入味。一根黄瓜，用刀拍扁，切成小块。
2，公婆五一回河南老家，坐火车时带了几十个老家特产变鸡蛋，用来拌黄瓜最好吃。变蛋剥掉蛋壳，轻轻切成四瓣，放黄瓜里。
3，加入蒜末，小米椒，盐，鸡精，味精，生抽，陈醋，香油。
4，搅拌均匀，多腌一会更入味。
二，豆角土豆炖鸭肉
【准备食材】鸭肉，豆角，土豆
【配料】食用油，大葱，小葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，盐，生抽，老抽，香油
【制作步骤】
1，油热后，放一个八角，一小撮花椒，大葱段、姜片、干辣椒，小火炒出食材的香味。
2，鸭肉冷水下锅，烧开后撇去浮末。再捞出控水，放入炒锅里，小火炒出多余的水分，煎至表皮焦黄。
3，放一勺甜面酱、适量老抽，翻炒上色。
4，加入开水没过食材，盖盖小火慢炖30分钟。儿子喜欢汤泡饭，水会加得多一些。
5，加入老豆角，粉条没有泡，洗干净直接下锅，翻炒均匀，小火慢炖10分钟。
6，放入土豆块，盖盖再小火炖15分钟左右，把土豆炖软烂了就行。
7，出锅前加盐、生抽、蒜末，翻炒均匀。
8，最后撒点葱段点缀。先前只放了两个干辣椒，没有辣味，先把孩子吃的盛出来，大人吃的又加了好多小米辣。
一个炖菜，一个凉拌，还有早上剩的稀饭，满满的都是地道河南味。
主食有米饭有面条。大宝在幼儿园习惯了吃米饭。还没上学的小宝依旧是纯正河南胃，偏爱面条。家里人口多，做饭就得兼顾每个人口味。
河南人在广东，用简单食材做暖心家常饭，平凡的日子也要过得有滋有味！感谢您的“”和“❤️”，明天见！
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