广东
30年匠心制油，解锁顺德鱼生灵魂风味密码
4 月30 日，《寻源中国好食材》栏目组奔赴佛山南海，实地探访佛山广府汇庭花生油生产有限公司，全景实拍、独家探秘红衣花生油30年匠心制油内幕，揭秘地道广府风味背后的选材秘诀、古法工艺，以及为何它能成为顺德鱼生灵魂搭档、撑起广府餐桌烟火本味。
栏目组一踏入厂区，镜头即刻开启全程跟拍模式。地处佛山南海核心区位的厂区，周边无废气、粉尘、放射性等污染源，原生态环境为好油酿造筑牢先天基础。整洁规整的园区布局、标准化生产车间、井然有序的设备动线，镜头一一定格真实生产场景，沉浸式探寻一滴好油的诞生全过程。 在董事长黄伟清全程陪同下，栏目组深入三大生产车间，直击榨油间、调油间、罐装间全流程运作。镜头实拍全套专业生产阵容：6 台专业榨油机、8 条灌装生产线，搭配过滤、脱胶、搅拌、贮存、沉淀等全套配套设备；完善的产品出厂检验仪器，从源头到出厂层层把关，严苛守住食品安全底线。
据栏目组实地探秘了解，广府汇庭始于1994 年，深耕制油行业整整三十载。厂区占地 8000 多平方米，现有职工 30 余人、专业技术人员 10 名，年产能高达 10000 吨，常年花生储备超 500 吨，实力底蕴雄厚。企业专注浓香花生油、玉米胚芽油、精炼植物油研发生产，主打古法鱼生专用油、土榨红衣花生油，凭借过硬品质畅销全国 30 多个省市，收获无数消费者口碑认可。
作为《寻源中国好食材》重点探秘好物，广府汇庭红衣花生油藏着地道广府风味的核心密码，更是老广餐桌上不可或缺的灵魂调味。栏目组深挖内幕发现，这款油精选当季新鲜红衣花生为原料，坚守传统古法压榨工艺，不掺杂、不勾兑、不刻意调和。成品色泽金黄通透、花生原香纯粹浓郁，口感顺滑温润、香而不腻，自带天然清醇风味。
它是顺德鱼生的绝配灵魂，也是白切鸡、凉拌菜式的点睛之笔。淋入鱼生配料中，轻薄油膜牢牢锁住鱼片原生鲜甜，既能完美去腥提鲜，又不掩盖食材本味，入口鲜香回甘、层次饱满；拌白切鸡、做凉拌菜，更是一键激活广府本味，一口复刻岭南烟火舌尖记忆。
三十载坚守，品质为先。栏目组现场探访获悉，广府汇庭自创立以来，始终把食品安全放在首位，建立完善的食用植物油质量保障体系，严格遵循国家食品安全标准，实行全流程监控、多环节专业检测，每一批产品均通过国家食品质量监督部门定期检验，从原料甄选、古法压榨到灌装出厂，全程可控、全程可溯，只为把安全、纯正、醇香的放心好油送上千家万户餐桌。
栏目组现场专访广府汇庭花生油生产有限公司董事长黄伟清，原声分享品牌初心：“1994 年，汇庭于佛山正式创立，深耕红衣花生油领域三十余载。秉持一滴油、一匠心、一乐健康的初心，专注原生好油，坚守品质匠心，用纯粹本味守护日常健康。”
一句初心，三十年坚守。以红衣花生为源，以古法匠心为魂，以广府风味为根，广府汇庭红衣花生油，香纯不腻、去腥提鲜，承载着广府饮食文化底蕴，是顺德鱼生的灵魂搭档，更是藏在市井烟火里的本真滋味。
此次《寻源中国好食材》实地探访与实景拍摄，不仅解锁了广府汇庭 30 年匠心制油的幕后内幕，更让大众读懂：一瓶好花生油，贵在原料、精在工艺、醇在本味。认准广府汇庭红衣花生油，在家就能复刻地道广府味，每餐皆享天然醇香与安心品质。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
