四川
2026年2月25日凌晨2时58分许
内江市高新区高桥街道
某烧烤店突发火灾
接到报警后
消防救援人员迅速赶赴现场处置
所幸火灾未造成人员伤亡
当消防员到达时
火势已从厨房向外蔓延至整间店铺
四周墙面被高温熏得漆黑
瓷砖爆裂，表面脱落
前厅的两个展示柜、一个冰柜、几张桌子
全部留下过火痕迹
经过现场勘验
“元凶”竟是：厨房油锅起火
2026年4月
福建泉州惠安一居民家中
一老人在厨房做饭时
往热油锅中加了一瓢冷水
油锅瞬间蹿起火焰
引燃了沾满油污的油烟机
消防员接警后迅速到场
大量明火已被物业工作人员用灭火器有效压制
仅存少量余火
消防员随即用室内消火栓将余火扑灭
无人员伤亡
2026年1月
北京朝阳一62岁女子
在炼猪油时因油温过高
锅内突然起火，热油迅速燃烧
女子慌乱中用水直接泼向起火的油锅
结果水流触碰到高温热油的瞬间
火势加剧
消防员接警后迅速到场
把女子从火场中安全转移并紧急送医
经医院诊断
女子体表烧伤总面积达80%-89%
其中部分为深二度至三度烧伤
油锅起火的“破坏力”远超想象
比如这双拖鞋
在经历了一场油锅火灾后
已被烧得辨认不出原来形状
而接下来的实验
将直观展现
油锅遇水的惊人“威力”
同时四川消防也给大家讲讲
为何起火的油锅
绝对不能用水扑救
消防员在起火的油锅中泼入冷水，火瞬间变大，事先放置的一双拖鞋也被点燃。
向燃烧的油锅中泼水会导致高温油滴喷溅，引燃周围可燃物，极易造成人员烧烫伤和火灾蔓延。
因此
油锅起火不能用水扑灭
油锅起火怎么办
通过上面的实验
我们了解到
油锅起火时
千万不能用水灭火
在火势不大的情况下
要谨记先关闭燃气
然后再用下面这些方法进行处理
盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅。为增强密封性与安全性，还可以在锅盖上覆盖一块湿润但不滴水的毛巾，注意不要立即拿开锅盖，应等锅体冷却至常温后再进行后续处理。
用灭火毯
用灭火毯覆盖起火油锅后，没过多久油锅上的火就灭了。
四川消防提示您
预防厨房火灾
这些注意事项务必牢记
编辑：遂宁消防全媒体中心
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