中俄博览会上 龙江老字号焕发新气象

□本报记者 付宇

5月的哈尔滨，风暖花香。哈尔滨国际会展中心内人声鼎沸，第十届中国-俄罗斯博览会17日启幕，第三十五届哈尔滨国际经济贸易洽谈会也在这里同期举行。

“这酒瓶上画的是索菲亚教堂？太有哈尔滨味道了。”来自广东的参展商李女士站在北大荒酒业的展台前，举着一瓶手绘小酒爱不释手。展台工作人员介绍：“这是我们今年新出的文创小酒，中央大街、防洪纪念塔都画上去了，在哈尔滨是独一份！”

隔壁展台，几位俄罗斯客商正对着用麦秆制成的“东北虎”连连惊叹，误以为那是真的毛发制品。再往前走，小瓶装食用油礼盒、人参露酒、五加饮、定制剪纸……一件件既熟悉又新潮的“龙江好物”琳琅满目。这正是中俄博览会上龙江老字号集体“焕新”的真实写照。

文创破圈：老字号与城市文化深度绑定

如何让一个“老品牌”被年轻人重新看见？龙江老字号给出的答案是：把城市故事、地域文化“装进去”。

在“老字号嘉年华”精品展区，多款融合哈尔滨城市地标的老字号产品成为观众争相打卡的“爆款”。龙江老字号北大荒酒业股份有限公司推出的“哈尔滨文创小酒”系列，瓶身手绘索菲亚教堂、中央大街、防洪纪念塔等城市符号，让一瓶酒同时成为一张“能带走的城市名片”。

该公司综合部部长王洪海介绍，除文创小酒外，北大荒酒业还带来“和谐北大荒”“多彩北大荒”两大创新系列。其中“和谐北大荒”礼盒内含两种度数、两种香型的酒体，满足消费者多元化口感需求；“多彩北大荒”则以蓝、黄、白三色瓶身分别象征“梦想”“收获”与“冰雪”，既体现北大荒的生态特色，也传递出积极的生活理念。“企业在传承1958年艾青设计的经典商标基础上，推出46度经典款与67度‘记忆款’，前者适配大众消费市场，后者则为老知青群体留存时代记忆，实现‘传统与创新’的双向兼顾。”

同样以文化破圈的还有哈尔滨市工艺美术有限责任公司。这家拥有70年历史的中华老字号，其传承的“麦秆剪贴技艺”是国家级非物质文化遗产。在展会上，他们不仅展示了栩栩如生的“东北虎”“丁香花”“扎龙鹤”等高难度作品，更将这一古老技艺“变小”“变轻”——开发出麦秆胸针、冰箱贴、酒起子等实用文创产品。尤其是将哈尔滨市花丁香花与掐丝工艺结合的麦秆胸针，定价60元至200元，既保留了非遗质感，又走进了普通消费者的日常配饰场景。

“过去人们觉得老字号就是卖老产品，现在我们要让老字号成为城市文化的讲述者。”公司销售经理石云涛说，老字号最大的资产就是历史与地域赋予它的独特性。当这种独特性以符合当代审美的方式呈现时，“老”反而成了不可替代的竞争优势。

健康转型：老字号精准回应消费新需求

“少吃油、吃好油”——在黑龙江省金福园制油有限公司的展台前，这句标语格外醒目。作为龙江老字号，企业敏锐捕捉到新一代消费者的生活方式变化：90后、00后不愿购买5升装的大桶油。为此，他们今年推出了500毫升小瓶装食用油礼盒，一盒内含大豆油、玉米油、菜籽油等多种品类，满足“好油换着吃”的健康理念。

作为龙江老字号，该企业的食用油坚持三大核心优势：原料选自绥化寒地黑土的非转基因大豆，采用出油率低但品质更高的纯物理压榨工艺，精炼设备从国外引进，确保产品标准与国际接轨。企业业务经理张守航说，目前企业除传统线下渠道外，正逐步拓展线上市场，未来还计划推出更多健康食用油品类。

在坚守品质的基础上积极探索市场转型。中华老字号“月亮八珍”注意到消费者对清淡饮食的需求，加大了豆制品研发力度，素肠、素肚等新品已完成口味调试，不久后将上市。

健康转型的风潮同样吹进了“药食同源”领域。世一堂是始创于1821年的中华老字号，为了改变消费者“中药是药品”的传统认知，专门成立项目组，将刺五加等“寒地龙药”开发成即饮饮品“五加饮”。该产品配料表极为干净——只有刺五加、纯净水和木糖醇，无防腐剂、无添加剂。

在酒类展区，红棒槌酒业依托方正县作为黑龙江省最大人参种植基地的资源优势，将长白山林下人参融入高粱基酒，并通过“红棒槌人参露酒酿造技艺”打造差异化产品。“我们的酒一口三香——端杯闻清香、细品植物香、回味有花香，还推出28度、38度的低度产品，适配年轻消费群体。”企业副总经理鲁成玉介绍，企业连续20多年参加哈洽会，产品在俄罗斯市场已有较高认可度，非遗技艺在这里不仅是文化符号，更是实实在在的市场通行证。

非遗活化：传统技艺从“展品”变“商品”

“您看这幅‘家和万事兴’剪纸，既可以挂在玄关当装饰，也能作为乔迁礼物。”在海伦剪纸展区，国家级非物质文化遗产代表性传承人傅清超正向观众介绍非遗技艺的“生活化转型”。拥有百年历史的海伦剪纸，以“篇幅宏大、装饰性强”为特色，但过去主要作为艺术品收藏或展览。如今，他们通过定制服务打开了“百姓刚需”市场：消费者搬新居需要立幅剪纸装饰墙垛，书房需要横版大幅作品，他们都能定制。

同时，傅清超还将非遗技艺融入其他产品，进行“跨界联动”。她介绍，海伦剪纸已与绥化市多家大豆生产企业合作，将剪纸图案印在产品包装上，既推广了非遗技艺，也提升了农产品的文化附加值。

同样实现“活化”的还有渤海靺鞨绣。渤海靺鞨绣发源于1300多年前唐代的渤海国，是满族祖先代代相传的传统民间手工刺绣，2014年被收入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

展区中，一幅幅精美的刺绣让展商近距离感受北方刺绣的雄浑之美。而一个个刺绣胸针、丝巾、手提包等文创产品，又拉近了与展商间的距离。传承人蒋丽娜表示，靺鞨绣正以一种“活”的姿态，成为连接历史与当下的文化符号。

同属“老字号”的佳木斯冬梅大豆食品有限公司在商品化转型方面颇有成效。作为与哈洽会同行了三十四届的老牌企业，冬梅的展位前永远围满从老顾客到新客户的人群。销售部副经理陈永华曾在采访中感慨：“很多省外的老客户都跟我说，来哈洽会一定要找到冬梅，看到冬梅了，才算完成了一个心愿。”

从品质坚守到产品迭代，冬梅的故事不仅是传统豆制品行业的守正创新，更是一种饱含乡愁的非遗传承——它让无数离家在外的黑龙江人，在一杯醇厚的豆浆里重新寻回黑土地的味道与记忆。

黑龙江省老字号企业协会会长徐延永表示：“老字号的‘老’是优势，代表着品质与信任；‘新’是生命力，意味着要跟上时代步伐。希望借助中俄博览会这一高水平平台，推动老字号‘走出去’。”