存量厮杀、成本高企！2026餐饮破局风口，这场AI峰会必须来

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2026年，餐饮行业早已告别野蛮生长，彻底进入存量竞争白热化时代。

房租居高不下、人力成本吞噬利润、菜品同质化严重、营销获客难、供应链损耗率高……无数餐饮老板陷入两难：内卷降价必死，固守传统难活。

数据给出最真实的行业现状：

目前餐饮行业人力成本普遍占据营收22%左右，高额人工成本挤压盈利空间； 2026年国内餐饮AI市场规模突破280亿元，行业渗透率大幅攀升，AI技术正式迈入规模化落地、实战变现新阶段。

从AI智能点餐、智慧厨房机器人，到大数据智能供应链、AI菜品研发、自动化营销运营，人工智能不再是科技噱头，而是餐饮企业降本、提效、增收的刚需工具。

但多数餐企仍面临痛点：

看不懂餐饮AI，不知道该入局哪类技术； 盲目跟风采购设备，投入高、回报率低； 缺乏落地方法论，AI工具沦为摆设； 行业信息闭塞，找不到优质技术服务商与资源。

餐饮行业，急需一场纯粹、落地、干货满满的AI行业峰会！

为此，【餐饮O2O产业媒体】重磅发起2026中国餐饮AI应用创新峰会，聚焦餐饮全场景AI落地实战，拆解头部品牌智能化转型案例，链接技术方、品牌方、供应链方，为餐饮人打造一站式AI破局交流平台。

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行业变局

为什么所有人都在押注餐饮AI？

1、行业背景：传统餐饮痛点爆发，AI成为最优解

当下餐饮行业内卷加剧，粗放式运营模式彻底失效。人工招工难、后厨出餐慢、食材损耗严重、营销精准度低等问题，成为制约餐企发展的核心枷锁。

而餐饮AI技术快速迭代，打破行业固有壁垒：

生产端：AI炒菜机器人标准化出餐，人效提升2-3倍，人力成本降低30%以上； 服务端：智能点餐、视觉结算、送餐机器人，优化用餐体验，减少服务人力； 运营端：大数据分析客流、动态定价、智能盘点，告别经验化管理； 研发端：AIGC智能研发菜品，结合市场趋势快速迭代新品； 供应链端：AI预测销量、智能采购，实现从“人找货”到“货找人”的转变，降低食材损耗。

同时，餐饮AI呈现轻量化、场景化、协同化发展趋势，无需高额投入，中小餐企也能按需接入、即插即用，智能化转型不再是头部连锁品牌专属。

2、峰会意义：打破信息差，拒绝AI空谈

本次峰会拒绝空洞的行业概念、不做虚假科技包装，专注餐饮AI实战落地，为参会者创造多重价值：

✅拆解标杆案例，避坑少走弯路

深耕连锁餐饮、快餐、茶饮、团餐等多赛道，拆解头部品牌AI转型实操案例，剖析投入成本、盈利回报、落地难点，复刻成熟盈利模式。

✅汇聚行业大咖，洞悉未来趋势

集结餐饮行业创始人、AI技术专家、产业投资人、供应链负责人，深度解读2026餐饮AI发展走向，预判行业风口。

✅精准资源对接，打通产业链路

汇聚优质AI设备厂商、数字化服务商、餐饮连锁品牌、原材料供应链企业，实现技术、品牌、资本三方精准对接。

✅专属干货赋能，适配大小餐企

针对中小单店、连锁门店、大型团餐等不同业态，定制AI转型方案，讲解低成本轻量化AI工具，让普通餐饮老板也能用得起、用得好。

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峰会预告

完整流程提前解锁，干货拉满

【峰会主题】智驭餐饮·数破内卷——第 4 届中国餐食 AI 设备应用峰会（广州站）

【主办单位】餐饮O2O媒体、消费AI进化体、广州餐博会、浩联展览、鬼谷万店战略

【参会人群】餐饮连锁创始人、单店经营者、餐饮供应链从业者、AI技术服务商、行业投资人、餐饮行业从业者

【活动时间】2026年5月20日14:00-17:30

【活动地点】广州 · 广交会会展10.1馆会议室

03■

报名指南

抢占行业席位，入局AI风口

参会权益：

✔ 全程聆听行业大咖干货分享，获取最新行业白皮书； ✔ 免费参观AI餐饮智能设备展览，现场实操体验； ✔ 参与商务午宴，对接餐饮创始人、技术方、投资人圈层； ✔ 领取参会专属资料包（案例合集、工具清单、行业报告） ✔ 会后进入专属交流社群，长期共享行业资源。

报名方式：票价：1980元/人

报名通道：扫描下方二维码，填写信息报名，定向邀约免费参加。

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⚠️温馨提示

1、本次峰会为行业定向闭门交流会，名额有限，满员即刻截止报名；

2、报名成功后工作人员将在24小时内发送参会凭证、会场指引；

3、为保证交流质量，本次峰会谢绝同行空降、临时旁听。

餐饮行业，从来都是顺势者生、变革者赢。

过去拼选址、拼口味、拼人力；如今，拼数据、拼效率、拼智能。

AI不是取代餐饮人，而是帮助餐饮人，更轻松地赚钱。

拒绝盲目内卷，拥抱智能变革。

2026中国餐饮AI应用创新峰会，与上千位餐饮同行一起，解锁低成本转型密码，抓住AI时代的餐饮新红利！

席位有限，即刻扫码锁定名额

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关注消费AI进化体｜赋能组织AI转型

我们聚焦大消费行业（餐饮、零售、快消）的AI转型升级，坚信人在AI技术变革下起关键作用，以最精炼的方式帮助管理者掌握推动AI组织团队升级的框架、方法、工具，从而更好推动 AI 在团队中的真实落地，提升团队效能和组织上限。

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