江苏
「高温天」
吃什么
南通藿香饺，解暑又地道
南通连日高温，出门就被热浪包围，
连胃口都被 “烤” 得蔫蔫的。
别急！南通人藏了上百年的
夏日解暑神器——芙蓉藿香饺，
清凉草本香+软糯甜馅，
一口下去暑气全消，
既是地道江海风味，
也是刻在老南通记忆里的时令滋味
南通独一份！
夏日时令非遗小吃
芙蓉藿香饺是南通经典传统名点，更是登上《中国小吃》《中国大百科全书》的夏日限定美味。
和普通饺子完全不同，它不用面皮，而是以新鲜藿香叶作 “皮”，裹上桂花豆沙馅，挂蛋清面糊低温慢炸，成品洁白如雪、隐隐泛绿，形似含苞芙蓉，这也是 “芙蓉藿香饺” 的由来。
藿香本身是清暑化湿的草本，南通点心师把药食同源玩到极致，吃点心的同时就能解暑祛湿，太适合高温天了
图片来源：南通州
夏日吃藿香饺
小Tips
最佳食用：现炸现吃，口感最酥、香气最浓；
搭配建议：配一杯绿茶/菊花茶，解腻又清爽；
温馨提示：藿香饺偏甜，一次吃2-3个刚刚好。
菜市场里的地道南通味
不踩雷纯推荐
图片来源：南通吃喝玩乐
新桥菜市场｜本地人私藏的市井美食天堂
没有花哨营销，全是靠口碑撑起来的老菜场，从早餐到下午茶、从熟食到糕点全覆盖，价格亲民、味道正宗，不管是本地居民日常采购，还是外地游客寻味打卡，都能吃得满足不踩雷。
地址｜崇川区新桥新村19号楼
图片来源：苏韵文旅
高温天不必硬扛，
来一只南通芙蓉藿香饺，
用一口清凉草本香
➡️解锁专属于江海大地的夏日温柔⬅️
这道承载百年风味的藿香饺，
是实打实的
南通夏日限定美味，
错过就要等一整年，
高温天一定要抓紧尝鲜！
本期互动话题
你吃过南通哪家最正宗的藿香饺？
有没有私藏的宝藏小店？
除了藿香饺，你还知道藿香
可以泡茶、制作哪些解暑美食？
欢迎在评论区留言补充，
一起分享更多夏日限定美味！
来源：网络综合，图片侵删
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