上海
（快消品讯）近日，中国杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司向港交所递交招股书，计划启动IPO进程。这家连续11年蝉联全球鱼子酱销量冠军的企业，若顺利上市，将成为“港交所鱼子酱第一股”。作为鱼子酱行业的佼佼者，鲟龙科技2025年的全球市场份额达36.1%，自2021年至2025年连续五年占全球份额30%以上，实现了令人瞩目的行业领先地位。公司2023年至2025年的营收连续增长，复合年增长率达15.4%。
鲟龙科技创始人 王斌
《快消品》了解到，鲟龙科技创始人王斌此前是中国水产科学研究院的科技开发处副处长。他在2003年通过对鲟鱼人工繁育的前景预判，毅然辞去公职，从事鲟鱼养殖和鱼子酱制造。经过早期养殖失败的挫折，他带领团队攻克了水温调控等技术难题，并在浙江衢州的乌溪江畔建成大型养殖基地，成功将鲟鱼存活率提升至97%以上。这些努力直接推动了鲟龙科技成为全球规模最大、品种最丰富的鲟鱼资源库。截至2025年底，该公司活鱼储量超14000吨，处于全球行业领先地位。
鲟龙科技的产品以鱼子酱为主，收入超90%来自鱼子酱销售。其鱼子酱被广泛出口至46个国家和地区，2023年至2025年间，海外销售额超过总销售额的80%。美国、德国、法国等国家是其主要市场，其中美国连续多年贡献接近三成收入。在这些国际市场上，鲟龙科技凭借高品质产品和全球化布局，成功打入汉莎航空等国际高端客户供应链。此外，其“卡露伽（KALUGA QUEEN）”品牌进入米其林餐厅、顶级邮轮和多国航空头等舱。
尽管鲟龙科技在国内市场坚持使用自有品牌抢占高端消费群体，但其海外业务主要依赖贴牌形式。这一策略助力公司迅速进入全球市场，也使其产品在高端渠道建立品牌认知。值得注意的是，随着全球鱼子酱市场供不应求，鲟龙科技的产业链布局成为其核心竞争优势之一。公司已构建覆盖鲟鱼育种、养殖、加工及销售的全产业链体系，同时持续投入技术升级，提升生产效能并优化资源利用。
鱼子酱行业的高进入壁垒使其成为资金、技术、时间要求叠加的复合赛道。全球市场上，中国企业已占据主导地位，2025年中国鱼子酱销量占比高达54%，且出口价格不断上涨。除了鲟龙科技外，排名全球第二的四川润兆渔业以及欧洲的几家老牌企业也在市场中保持一定占比。但凭借优质的水源、规模化生产以及精准的国际市场定位，鲟龙科技稳居全球行业头部。
鲟龙科技的IPO计划已历经十余年波折，此次向港交所递交招股书被视为其再次重要尝试。若成功上市，公司计划将募集资金用于进一步扩张养殖产能、进行技术创新以及深化全球渠道布局。随着全球鱼子酱市场的蓬勃发展，鲟龙科技能否继续保持领先地位，并以资本市场为契机推动其国际化扩张，仍值得关注。
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