浙江
临平美食必吃榜
这几年，随着云南旅游的崛起，
越来越多云南美食爆火出圈，
其中有一样，虽不如过桥米线、
鲜花饼、包浆豆腐等名气大，
却凭借顶呱呱的口味征服了无数人味蕾，
那就是文山麻辣鸡米线！
光是看网友分享的照片，
就要流口水了
小红书@Jelance
咱们临平运河街道的亭趾，
作为著名的杭州“小云南”，
这种美味怎么可能没有
有网友爆料，亭趾农贸市场边上
有一家文山麻辣鸡米线，
叫云南文山鸿源麻辣鸡米线二分店，
门头很不起眼，但生意爆好，
被无数临平人称为“临平米线巨头”！
都说云南米线千千万，
文山麻辣鸡米线独一份，
鲜掉牙的米线配上麻辣鲜香的麻辣鸡，
吃一次终生难忘。
本期临平美食必吃榜，
就去实地探了探这家小店。
12元一碗比脸还大
麻辣鸡/秘制香肠/烤肉...味道绝了
云南文山鸿源麻辣鸡米线（二分店）
位于运河街道兴旺村1组北姚家5号-1，
边上就是亭趾农贸市场。
店里除了米线和桌子上小罐的炸昆虫，
没有别的东西，
是一家地地道道的“苍蝇小馆”，
很野，很接地气，
来吃的顾客不少都是云南本地人。
小红书@suzy
说是米线，
其实有卷粉、米线、粑粑丝三种可以选。
卷粉爽滑，米线细腻劲道，粑粑丝软糯，
总有一款能满足你的味蕾。
米线的小料也是地道又丰富。
切成小块，
提前腌制好后爆炒的麻辣鸡，
鲜香味足，肉质紧实有嚼头，
不愧是招牌中的招牌。
小红书@张小o
炸猪皮也是切成小块后
再高温油炸的，
松松软软，像在吃膨化小零食。
小红书@けけ
老板秘制的香肠
推荐大家一定要尝一尝！
它不是甜口的，也没有烟熏味，
吃起来Q弹有嚼劲，
还带着满满的肉香。
另外还有烤肉、炸猪肝、麻辣鸡肠。
一碗米线12元，捧起来比脸还大，
可以自选2种小料，
还能免费加包菜丝、酸菜等配菜，
这价格实在太良心了！
小红书@真猪侠
细腻爽滑的米线
倒进提前熬好的高汤里，
什么都不加就已经鲜掉眉毛了
小红书@阿菜babe
加入小料后可以按照自己的口味
在小料台加辣椒油、辣椒面、
腐乳酱、辣酱、醋等，
谁还分得清这是在吃米线还是吃火锅啊~
小红书@张小o
开店8年带出不少徒弟
生意好到常常全部卖空
据了解，
这家米线已经在临平开了八年左右了，
老板是地地道道的云南文山人，
在老家曾跟着师傅学过做米线的手艺。
来到临平后，
凭借这一手了不得的手艺，
他还带出过不少徒弟。
据说，运河另一家生意爆好的
“文山麻辣鸡米线”，
老板就是他的徒弟之一。
店里平时就老板夫妻俩人打理，
每天一大早开门，
不管早饭、午饭还是晚饭，
生意都出奇的好，经常座无虚席。
尤其是晚上，
稍微去晚一点很可能就卖光吃不到了，
无数网友爆赞其为“临平米线天花板”
临平还有哪些好吃的宝藏小店？
欢迎大家留言评论，
临小妹为大家实时更新美食地图！
来源：天天看临平
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