优雅风味新章于「澳門銀河」绽放

2026年5月8日 -「澳門銀河」喜迎2026法国五月美食荟载誉回归，以法式餐饮艺术的隽永风采为引，汇聚匠心技艺与世界风味，铺陈一场横跨地域与文化的环球味觉盛宴，于层层滋味之间，深情致敬各地饮食传统与品味文化。屡获殊荣的综合度假城同步精雕母亲节的温柔礼赞，成就五月「澳門銀河」的璀璨华丽美食庆典。

优雅风味新章于「澳門銀河」绽放

法国美馔之雅于「澳門銀河」绽放

年度餐饮盛事"法国五月美食荟"迎来第17届，载誉重临「澳門銀河」呈献最纯正而富创意的法式料理体验，展开一场荟萃传统与当代精神的法式美食巡礼。

「澳門銀河」喜迎已举办至第17届的“法国五月美食荟”隆重回归，并于“丽思咖啡厅”、莱佛士大堂吧、The Apron蚝吧扒房及CHA BEI，呈献最正宗且甚具创意的法式美馔。

由澳门银河 莱佛士厨艺团队精心打造的法式经典M7 和牛酥皮派，向经典法国料理致敬。油花丰腴的 M7 和牛包裹于手工全牛油千层酥皮中，焗制至金黄酥脆，配以慢炒菇菌酱与香草，层次浓郁而优雅。此菜式为二人分享设计，定价澳门币 658元，整个五月于 莱佛士大堂吧供应，并可另选法国佳酿佐配。

"丽思咖啡厅"则以法国萨瓦传统食谱为灵感，呈献四道菜套餐，特别选用产区独有的芝士入馔，包括咸鲜的雷布洛雄芝士，为缀上鱼子酱的招牌牛肉他他增添鲜香。萨瓦风味鱼丸汇聚矜贵的布列塔尼龙虾及黑松露，滋味馥郁。亦可搭配侍酒师精选的萨瓦佳酿，陶醉于阿尔卑斯山的风土之中。

The Apron蚝吧扒房则呈献两道"法国五月美食荟"主题佳肴作为聚焦之作：焗龙虾配萨瓦芝士（澳门币598元）以浓郁芝士融汇鲜甜海洋美味；而白酒慢煮猪肉香肠配千层焗薯（澳门币 288元）则演绎朴实而温暖的法国乡村滋味。

在 CHA BEI，得奖甜点大师任乐轩以马达加斯加香草海盐焦糖千层酥配香草雪糕（澳门币 120元），展现法式甜点的精准与克制。酥薄层层、香气细腻，为法国五月美食之旅画上优雅句号。

以丰盛美馔回馈母爱深情

今年母亲节，「澳門銀河」诚邀宾客体验"母亲节 温馨共聚享美馔"，与挚爱家人共享温馨时刻。由米其林星级馔宴、优雅早午餐、丰盛自助餐至精致下午茶，多元餐飨体验遍布度假城各大得奖餐厅，以真挚滋味向天下母亲表达谢意。

澳门银河 嘉佩乐的绿茵亭，行政总厨Stephen Hsu精心设计兼顾味觉与感官的飨宴，呈献战斧牛扒、带子及玫瑰慕斯等，以美食庆祝母亲节。

母亲节盛宴的优越之选，来自澳门银河 丽思卡尔顿酒店的米其林一星"丽轩"。中餐行政总厨何汉升师傅匠心呈献节庆尝味菜单，细腻演绎粤菜精髓，包括"海雀鲜鲍炖花胶汤"、"红鲟鱼子鲜姫松茸炒龙虾球"，以及"焗酥皮芋蓉3.6鲜奶"等名贵菜式，以优雅而丰盛的滋味，向母爱致以最真诚的敬意。

于澳门银河 嘉佩乐的绿茵亭，行政总厨 Stephen Hsu 于自然绿意与通透光影交织的空间中，重新诠释环球舒心美食。烟熏炭烤战斧牛扒、层次醇厚的原只烤带子及玫瑰慕斯蛋糕配水蜜桃冰沙，构成一场兼顾味觉与感官的飨宴。

而钟情分享与热闹氛围的家庭，则可于澳门银河 JW 万豪酒店的名厨都汇享受活力十足的自助餐体验。新鲜海鲜、优质肉类及多国风味于多个即席烹调档口精彩呈现，为母亲节聚餐带来自在而欢乐的共享时光。

除上述亮点外，「澳門銀河」亦于多间餐厅呈献限定餐饮体验，从法式早午餐、滋养中菜到典雅下午茶及节庆套餐，确保每个家庭都能以最合心意的方式，在母亲节向母亲说一声"谢谢"。

更多珍馐美馔五月陆续登场

· 每日供應

在洒满日光的莱佛士大堂吧，于璀璨水晶灯下展开一场别具风格的奢华"野餐"。精致咸点、现烤司康配奶油与果酱，衔接如艺术品般的法式甜点，从歌剧院蛋糕到创意马卡龙，层次细腻。佐以原片茗茶或气泡特饮，为午后时光添上一抹从容而迷人的仪式感。

时间：15:00–17:00

价格：澳门币 628++元／两位；澳门币768++元／两位（含两款特调无酒精饮品）

· 5月22日至23日

安达仕厨荟 ｜“中葡名厨四手连袂系列”

由酒店行政总厨黎安德携手西洲轩黑珍珠钻级餐厅主厨虞晓详，共同呈献“中葡名厨四手连袂系列”。两位主厨以中葡厨艺为创作基础，融合东西方料理语言，匠心呈献细致讲究的四手晚宴体验，为宾客带来兼具文化底蕴与现代创意的味觉飨宴。

时间：19:00

价格：澳门币1,088+元 ／位（六道菜晚餐、包含美酒搭配）

· 5月12日至7月13日

各间中餐厅｜清润瓜蔬 沁心一夏

盛夏之际，邀您细味轻盈而富层次的瓜蔬飨宴新章。承袭中华饮食养生智慧，严选当季瓜蔬入馔，清润鲜美，生津解暑。从慢火细炖的家常雅味，到精致讲究的华筵佳肴，各式瓜蔬在不同菜系的演绎下尽展风采，呈现清而不淡、简而不凡的滋味美学，为炎夏带来恰到好处的滋养与愉悦。

· 5月30日

承‧铁板料理｜德拉皮耶香槟 x 承．铁板料理

“承‧铁板料理”将呈献一夜限定的香槟与铁板匠心盛宴，携手法国百年名庄德拉皮耶（Champagne Drappier），由第七代传人引领品鉴六款珍稀佳酿，包括经典 Carte d’Or Brut 及珍罕 Grande Sendrée 2012。主厨特别打造专属发办菜单，以铁板烈焰演绎时令食材，让法式风土的优雅气泡与日式匠艺在舌尖交织，成就层次丰富、余韵悠长的感官飨宴。

时间︰18:00 – 22:30

价格︰澳门币2,388元，六款传奇佳酿搭配八道美馔

于澳门银河 丽思卡尔顿酒店51楼边居高临下，边品尝“明媚春日下午茶”，感受季节的流动及交响乐章般的缤纷色彩、质感与醇美。

· 即日至6月30 日

丽思酒廊｜明媚春日下午茶

于澳门银河 丽思卡尔顿酒店 51 楼高空雅座，展开一场色彩、层次与风味交织的季节下午茶飨宴。精选咸甜小点巧妙融汇春花芬芳与夏果甘甜，从层次丰富的咸点到匠心细腻的甜品，演绎季节更迭的诗意之美，佐以罗斯柴尔德男爵香槟，为午后时光添上璀璨而优雅的余韵。

时间：14:30–17:30

价格：澳门币 538++／套（附茶或咖啡）

澳门币 738++／套（附两杯罗斯柴尔德男爵香槟）

· 每日晚餐

山里｜板前会席

于“山里”板前座席，展开一场零距离的板前会席体验。行政总厨林秀昭以细腻手艺，将当季食材化作兼具视觉与味觉的料理艺术。从寿司、刺身到烧、蒸、炸物，每道菜皆彰显和食精髓，即使前菜亦匠心独运，层次分明。细赏每一瞬专注的演绎，感受匠人之道所传递的温度与美好。

时间：17:30–22:00（逢星期一休息）

价格：澳门币 1,380+元／位

「澳門銀河」醇艺调酒升华假日氛围

五月期间，「澳門銀河」多间世界级酒吧亦接连呈献限定调酒体验，为假日注入多元魅力。

5 月 21 日，"千里吧"客座调酒师系列"千里一会"再度启幕：来自高雄、入选"50 Best Discovery"的 Gallery 20.5，将由 Sherry Wang 与 David Tsai 联袂呈献四款限定特调，以极简美学与精湛工艺，交织艺术、记忆与风味想象。是夜于澳门银河 嘉佩乐"千里吧"展开，邀宾客在杯盏之间，细味当代调酒的灵感火花，限定一夜，预约从速。

位于澳门银河 嘉佩乐的威士忌殿堂“千里吧”，一夜限定聚焦台湾调酒创意能量，邀来高雄 Gallery 20.5 客席献艺，于艺术与怀旧交织之间，演绎当代鸡尾酒的细腻想象。

5 月 29 日，"丽思酒廊"特别邀请首尔 Four Ace Club 冠军调酒师Damon Hee Mahn Park，带来"鸡尾酒名师汇．环球调酒艺术巡礼"。2025 年 World Class 韩国冠军兼全球总决赛入选者，他以新加坡的精准技艺结合韩国发酵工艺，呈献一夜限定的招牌调酒，选用 Don Julio、Tanqueray、Singleton 威士忌及 Ketel-One 伏特加，展现竞技级调酒的深度与张力。