北京
米村最近打上了减脂人的主意，上新了「轻食系列拌饭」。
目前推出的四款口味分别为牛油果时蔬轻食拌饭、鸡腿肉牛油果轻食拌饭、金枪鱼牛油果轻食拌饭以及烤牛肉牛油果轻食拌饭，每款定价在21.9元-34.9元之间。
从卖相来看，四款拌饭颜值都很高。并且食材配置也很有含金量，每一款都搭配了一颗黄天鹅即食溏心蛋，一咬就流心，颜色橙黄橙黄且没有蛋腥味。同时，每碗也都包含进口牛油果泥，有网友评价其口感像奶油一样绵密顺滑。
不止如此，每碗你都还能吃到至少十种食材，米村这次是真费心了。标配的蔬菜有羽衣甘蓝、罗莎红生菜、芝麻菜、樱桃番茄。主食还配了黑米、燕麦、糙米、糯米和大米五种杂粮饭，口感软糯有嚼劲。再加上玉米粒、海带碎等常驻配料，一道轻食也是快吃出精致料理的感觉了。
至于肉类部分，其实也都是米村老面孔了：鸡腿肉、金枪鱼、烤牛肉。而酱料则给了两款选择：芝麻沙拉汁和油醋汁二选一。
说来说去，其实大家早已对轻食见怪不怪了。但如果是米村这个牌子来做轻食，又有点不一样。因为大家对米村的印象往往都是——很会做“石锅拌饭”，又很擅长研发如香辣鱿鱼、经典三杯鸡等美味平价菜品的快餐之王。那如果这位夯中夯的快餐品牌突然闯进减脂赛道，难免会让打工人忍不住想试试，它是不是做轻食也能做的一样好吃？
从社交平台反馈来看，很多网友表示自己在吃其它轻食的时候，都是一种又撑又凉又不满足的感觉，典型的减脂餐吃后感。但吃完米村的这款轻食，竟然不觉得吃得委屈。“它不像普通沙拉那样寡淡，吃完还不容易饿。”
氢商业编辑也趁热去尝了鲜，给出的评价颇为诚实：“量是足够多的，吃挺撑。虽说吃着也挺新鲜，但我还是觉得拌饭更香。”在用餐时段里，编辑目测周围除了自己，几乎没人点轻食。至少目前来说，大部分打工人去吃米村拌饭，貌似还是为了填饱肚子来的。
当然，减脂人群最关心的，最后还是热量。
对于网友集中追问的“能量碗到底多少卡”，米村官方也给出了回复：牛油果时蔬轻食拌饭约511大卡；照烧鸡腿肉牛油果轻食拌饭约672大卡；深海金枪鱼牛油果轻食拌饭约628大卡；烤牛肉牛油果轻食拌饭约723大卡。这热量也让不少网友发问，“那和我正常吃顿食堂有何区别？”
据了解，该轻食系列最初是在青岛48家门店测试，如今已经陆续在北京、上海上线，后续还有全国布局计划。
（图源：氢商业摄、米村拌饭官方、小红书@小芋头的滑板班尼）
排版/作者：陈茹萍
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