河南
顾客点一大桌菜，就为了白嫖一碗长寿面？
5月6日江西的于女士被门店经理气炸了，她经营着一家网红餐厅，有个老顾客来店里办生日宴时想要碗长寿面。
没想到自诩有20年管理经验的经理怕被白嫖，居然要看顾客的身份证！
顾客写了长文差评，经理一直推卸责任，最终搞得这位老客以后再也不想来了。
于女士就约谈经理，可经理还是不知道错在哪了，把她气得敲桌子发火，网友都劝她该换经理了。
自证今天过生日，顾客给差评
于女士雇的这位经理自称有20年的管理经验，一直以来都没出什么事，直到这天她看到了一条老顾客给的差评。
顾客称近两年过生日都会在这里办生日宴，结果每次请朋友吃饭都出状况。
这次点的鱿鱼分量少得尴尬，朋友都还以为是个小菜呢，总之朋友对餐厅的印象很差。
此外，顾客认为餐厅的服务也越来越差了，大部分员工都很冷淡。
他们原本是9个人，后来有个朋友来不了，就提前告知餐厅是8个人，要退一个餐位费，结账时才发现根本没退，还是收了9个餐位费！
图片和此事无关
这些就不说了，最无语的是她想要一碗长寿面，经理居然要查身份证或朋友圈，证明她今天生日！
在场的人都很意外，只是一碗免费长寿面而已，去年在这里过生日还没这个规矩，今年是咋了？
再说了，在其他饭店也没碰到过这种情况，都已经点一桌子菜了，谁还会撒谎就为了白嫖一碗面？
尽管如此，顾客还是没给最低分，只给了个中评，这是老顾客给餐厅保留的最后体面了。
于女士并不知道这件事，她看到差评也是无语笑了，把截图发在工作群，问经理到底是回事。
当时她还没这么生气，打算第二天好好跟经理沟通一下，还给出了解决方案，请客人再来体验一下，把客人觉得有问题的菜退了。
按说这并不难，没想到经理居然办砸了！
直到顾客私信于女士，她才知道经理给顾客打了16分钟的电话，看似是道歉+解释，实际上全程都在推卸责任！
顾客称当时他们没带身份证，经理就让他们找朋友圈或者是别人的祝福自证。
在后续沟通的时候，经理却避重就轻，绝口不提要看生日证据，只揪着鱿鱼分量少说事。
随后顾客又写了一条评论详细叙述了沟通过程。
经理将菜分不均匀的责任推给厨师，顾客质疑难道传菜的员工看不到吗，经理就又把责任推给了新员工。
包括检查生日证据这件事，经理也只是说新员工不够圆滑，如此说来这还真是店里的规矩了？
就这经理还邀请她下次再来，请吃鱿鱼和一道40元的菜，顾客婉拒了，这还真不是几道菜的事。
这个顾客是个好脾气，她的朋友却不愿忍气吞声，认为经理态度不真诚，明知道是生日宴，当时不解决，居然还想着让消费者下次来消费！
本来顾客都想追加好评了，被朋友这么一说也觉得不合适，就放弃了。
哪知经理不乐意了，见顾客不接受“下次补偿”的方案，直接甩过来49块钱，要把那份鱿鱼钱退了。
推卸责任就是经理所谓的20年经验之谈吗，顾客觉得很下头，搞得好像他们是来讹钱的一样，别说她朋友了，她以后也不会再来了。
老板怒怼经理
于女士快被气炸了，把经理叫来办公室，她也很费解，为什么要让顾客证明自己生日？
经理表示这是公司以前制定的流程，一直都是这样的。
于女士一头雾水，作为老板她咋不知道，她也没出过这个规定啊，看到客诉之后她才知道餐厅居然有这么奇葩的规矩！
经理表示这个规定的出发点是怕客人白嫖，长寿面本来就是免费的，如果每个人都来要……
于女士直接打断经理的话，她已经去前厅了解过了，要长寿面的客人只占极少数，因为少数情况而制定这个规则，只有两种结果。
一是客人能证明自己过生日，但这种方式会让客人反感；二是客人拿不出证明，撒谎被揭穿，然后呢？
经理沉默了，他答不上来。
这两种结果最终都是客诉，所以这个规则没有一点益处。
网友支持于女士的说法，一碗长寿面而已，如果客人只是骗了一碗面，说明他遇到了困难，送给他吃又如何？
如果客人没撒谎，说明真过生日，所以要身份证这的没必要，一碗面值几个钱，难道比客户还重要？
可经理还在钻牛角尖，依然不觉得规定有问题。
他还认为是员工处理不到位，表示以前遇到这种情况都会主动沟通，从没出现过问题，客人也都很满意。
于女士打断他的话，又讲了一遍利害，经理勉强表示站在客人的角度，这个规定确实有问题……
于女士气得敲桌子大喊：“站在门店的角度、站在所有餐饮人的角度也是有问题的，无论站在谁的角度，这个规定就是不合理的！”
谁知道经理还委屈上了，反问道：难道自己定这个规则反而是在害公司了？
听了这话于女士更生气了，把经理说了一顿，经理无话可说，整个身体靠在椅背上，看来他还是不认同于女士的话。
沉默了一会，经理突然起身离席。
其实网友都听明白了，于女士说的是服务的问题，而经理一直沉浸在给公司省钱还挨骂的圈里走不出来。
过了一会经理又进来了，于女士耐着性子重新讲道理，她的嘴皮子都快磨破了，经理终于拐过弯了。
他终于认识到自己的问题，他还打趣道：这件事又增长了他20年的经验。
可网友认为应该把经理换掉，他不是知道错了，只是不想再跟老板吵了。
从这段视频就能看出，他为人生硬刻板，不会换位思考，也不会反省，如果留着以后的客源只会越来越少。
结语
商家应该清楚自己到底在做谁的生意，客人是什么群体；这可是网红餐厅，价格不便宜，能来此消费的客人怎么会白嫖一碗免费的面？
做生意讲究以和为贵，就算客人撒谎了，给一碗面也没什么，如此吹毛求疵，生意肯定会走下坡路。
对此大家怎么看？
信息来源：抖音个人账号2026年5月6日发布
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