瑞幸即享瓶装咖啡日销百万瓶，“现制+零售”咖啡时代加速到来

总第4585期

作者 |餐饮老板内参 内参君

日销100万瓶！

瑞幸悄悄成了咖啡零售“隐形冠军”

瑞幸向咖啡行业扔出了下一张“王炸”。

4月28日，瑞幸即享咖啡正式推出全新瓶装即饮咖啡，同步官宣王一博为瑞幸即享咖啡全球品牌代言人。值得注意的是，王一博代言的是整个瑞幸即享产品线，这意味着，瑞幸要打下一座“新江山”，并且决心坚定。

上市即引爆。瑞幸即享咖啡官方数据披露，其瓶装即饮咖啡上市首日24小时线上渠道售出超100万瓶。借力顶流代言+自身品牌势能，瑞幸即享迅速打响了声量。

这也意味着，瑞幸正在将门店现制饮品的品质及供应链优势延伸至零售领域，“全品类、多元化、全场景”战略实现关键一跃。

其实，瑞幸在零售咖啡领域的伏笔，早已埋下。

自2024年7月，瑞幸便推出焕新后的预包装咖啡品牌“瑞幸即享咖啡”，产品矩阵覆盖咖啡液、即溶咖啡、咖啡豆、胶囊咖啡、挂耳咖啡.......再到如今上市的瓶装即饮咖啡，一张全品类网络，捕获了消费者居家、办公、出行每一个碎片场景下的咖啡需求。

市场也已用真金白银投了票。

日前，瑞幸即享咖啡获得了全球著名增长咨询机构沙利文的权威认证，其浓咖啡饮料取得2025年全国线上销售额第一。官方数据显示，瑞幸即享咖啡液产品2025年全年销售超过4亿杯。

今年3月，瑞幸即享咖啡还在天猫、抖音、京东三大平台拿下咖啡麦片冲饮行业店铺、咖啡液行业品类、挂耳咖啡行业品类、咖啡豆/粉热销店铺等榜单TOP1。

一个在现制咖啡光芒之下的零售咖啡“隐形冠军”，已然浮出水面。

瑞幸即享“杀入”即饮赛道的底气

瑞幸瓶装即饮咖啡，进入的是一个充满潜力，但增长近乎停滞的赛道。

欧睿国际数据显示，中国即饮咖啡市场的规模早已突破百亿，但2022年以来，增长非常缓慢，2023年到2025年的年复合增长率仅0.4%，远低于现制咖啡市场的21.2%。即饮咖啡市场主要由一些传统咖啡品牌把持，产品老化、口味固化，多年来未有实质性突破。

水面之下，即饮咖啡市场实则暗流汹涌。消费者对高品质即饮咖啡的需求在觉醒，新的零售渠道加速崛起。瑞幸即享咖啡精准洞察到这一结构性机遇，以“门店现制级品质”为切口入局。

从容杀入这片市场，瑞幸即享依仗的是沉淀多年的生态硬实力，每一个优势都构成了跨界突围的护城河：

其一，被3万多家店反复验证过的产品创新逻辑。

首批瓶装即饮产品——生椰拿铁/经典美式/柚C美式，无一不是从门店亿万级消费中筛选出来的“超级单品”。将线下爆款复制到即饮赛道，这既降低了消费者的决策成本，凭借门店积累的口味心智，让人“看到就想买”；又规避了新品研发的试错风险，在确定性中获得新的增量。

在配方上，瑞幸坚持专业与健康双主线，对即饮咖啡进行品质升维。100%冷压榨椰肉汁，真实红西柚汁，阿拉比卡咖啡豆，低糖低负担或0糖0脂等多元配方，叠加成熟无菌冷灌工艺锁住风味，最终实现现制级品质的稳定工业化输出。

其二，从豆子到瓶子的全链路供应链底座。

从巴西、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区签订大宗采购协议锁定优质豆源，到印度尼西亚“专属生椰岛”，把控源头原料；从自建鲜果处理加工厂，到多点布局智慧烘焙基地，瑞幸完成了“生豆溯源-烘焙-仓储物流”的全链路品质管控。

这种垂直整合能力，为即饮咖啡市场带来了高质价比的破局。

而更深厚的底层资产，是品牌势能与数字化能力。

瑞幸已是国民级咖啡品牌，当它的即享咖啡摆上货架，无需再从零开始教育市场，渠道进场成本与用户决策成本都已大幅降低。

同时，其成熟的数字化系统，既可以为即饮产品提供精准用户画像、爆款口味预判、渠道热度分析，也能将APP、小程序、私域社群直接转化为即饮零售的流量入口。

这是从现制咖啡“复制粘贴”到零售战场的完整能力模型。

从门店到零售，

瑞幸商业闭环的升级

产品与供应链的底座夯实后，瑞幸通过顶流代言+全域渠道搭建起新的商业体系，精准触达年轻消费群体，实现销量跨越式增长，以及品牌价值的深度传递。

进一步而言，这其实是一次商业闭环的系统性升级：从“门店消费”到“随手可得”，从“单店盈利”到“全域转化”，瑞幸正在重新定义中国咖啡的增长边界。

顶流代言：精准匹配品牌调性，以顶流势能俘获年轻群体。

选择王一博作为瑞幸即享咖啡全球品牌代言人，足以窥见瑞幸对即享赛道空前的战略布局与长远野心。王一博所代表的时尚、活力、不断突破自我的年轻形象，恰好契合当下年轻人的生活态度，也与瑞幸即享咖啡所传递的现代生活方式深度同频，品牌与顶流双向契合、相互成就，帮助品牌快速破圈，精准触达更广泛的年轻消费群体。

至此，瑞幸体系形成了“大顶流+多场景”的代言矩阵，其中易烊千玺、刘亦菲担任瑞幸咖啡（门店现制）全球品牌代言人，刘亦菲同时兼任茶饮首席推荐官，王一博则代言瑞幸即享咖啡，包括即饮咖啡、咖啡液、冻干粉等预包装咖啡产品线。这实现了流量的精准破圈与品牌价值的分层传递，在不同赛道、不同客群中都建立起清晰的品牌认知。

全渠道矩阵：打通线上线下，让咖啡“追着人跑”。

线上，瑞幸即享深耕天猫、京东、抖音等主流电商平台，联动品牌APP、小程序自有私域，实现多端口流量承接；线下，进驻大型商超、连锁便利店，覆盖即时零售、量贩零食、交通枢纽、校园等多元场景，真正做到随时随地、随手可得。

更值得关注的，是瑞幸独创的“门店+即饮”协同模式。线下门店成为品牌体验、口味测试的前沿阵地，爆款产品先经市场打磨验证；即饮零售则让门店爆款的“规模化出口”+1，把门店的成功复制到全域市场。两者共享供应链与品牌心智，在摊薄运营成本、降低边际成本的过程中，完成商业模式的二次升级。

中国咖啡品牌，

驶入“现制+零售”双引擎时代

九年前，瑞幸小蓝杯刷屏北京写字楼的电梯间，拉开了中国现制咖啡品牌光速增长的序幕。截至2026年一季度，瑞幸已经在全球开出了33596家门店，累计交易客户数达4.73亿。

而今，王一博代言的瑞幸即享咖啡，在30城805块大屏上，将即享产品带入大家的视野。

业内人士认为，瑞幸咖啡在国内门店现制咖啡领域已经取得规模领先，瑞幸即享咖啡又在零售端即饮咖啡市场强化布局，两者协同发展，既是中国咖啡在多领域全面崛起的象征，也将不断重塑中国咖啡发展格局，助力中国咖啡消费实现多场景下的品质升级与全民普及。

它更深层的意义在于，这是中国本土咖啡品牌首次真正实现“从豆子到瓶子”的全产业链闭环，也是国内咖啡品牌首次以现制品质、零售效率的双重优势，正面对战国际咖啡巨头。

这一步跨越，也将倒逼整个即饮咖啡行业迈入品质升级、价值竞争的全新周期。一个“现制+零售”双线增长的咖啡新时代，正在轰然开启。而瑞幸，已经拿到了那张关键的船票。