有“潍”度丨做好“世界的菜篮子”，潍坊安丘凭什么“卖向”全球？

在安丘市汇海生态农场，沙瓤西红柿带着独一无二的“数字身份证”，正准备从这里出发，成为高端市场备受追捧的“抢手货”；山东汇润膳食堂里，一袋袋魔芋制品经过自动化设备，随即出现在盒马、银座、沃尔玛、7-ELEVEN等大型商超、小型便利店的货架上。

这里是潍坊安丘，既不沿江也不靠海，却能年产优质食用农产品460多万吨，出口品类全省第一，连续17年领跑全省，掌握着全国80%以上大姜、大葱、圆葱出口份额。

安丘，到底是如何脱颖而出的？

“黄金带”上，安丘发起“数字革命”

北纬36度，被誉为农产品种植的“黄金带”。安丘，正处在这一片“黄金带”上。

或许很多人因此认为，安丘被誉为“世界的菜篮子”正是因为坐拥这一天然禀赋，但真正让它脱颖而出、拿到国际市场“通行证”的，是数字化、标准化的管理和检验。

在安丘市汇海生态农场的盒装西红柿上，贴有两枚专属“数字身份证”，消费者只需通过微信扫描二维码，就能看到企业有关信息、产品品类，还能对果蔬生长的详细信息进行追溯查询，何时种植、何时摘果，甚至每一次施肥、每一次浇水都会记录在册，形成不可篡改的数字档案。

这两枚“身份证”，实际上是安丘在全国首创的生态农产品“质量安全监管电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证，安丘大姜、大葱等13种通过生态原产地产品保护评定的果蔬实现“双码”溯源，成功打入各类高端商超。

不仅如此，安丘的标准化监管还出现在全国首个县域农产品质量安全综合管理服务平台上。走进安丘市农产品质量安全管理服务中心，一块巨大的电子屏幕占据整面墙壁，这是安丘农业的“智慧大脑”，汇集了全市60余万个地块、13万余家种植户、30多万余条抽检数据等信息3000万余条。

信息触及到一线，服务就能延伸到一线。配合扎根田间地头的全省首支专职农安员队伍，就能真正实现“一图管全程、一图管全域”，完成对农产品的高标准管控。

可以说，安丘踏出的每一步，都让安丘农产品离世界“标准答案”越来越近。

精深加工，“土疙瘩”也能淘金

农业要增效，关键在加工。农产品精深加工一头连着田间地头，一头连着国际市场。

近年来，安丘聚焦农产品精深加工，着力推动农产品从“初级产品”向“高附加值健康产品”升级，从而形成了独具特色的农产品加工产业集群。这个产业集群的存在，让安丘的产品结构不断优化，抗风险能力持续增强。

在山东汇润膳食堂股份有限公司的生产线上，一个个“土疙瘩”被送进生产线，经过多道加工工序后华丽转身，变成一袋袋既饱口福又能健体的高附加值健康食品。从魔芋丝、魔芋面到魔芋凉皮，产品种类不断丰富，不仅进驻盒马、胖东来等商超，更远销日本、美国、英国、俄罗斯、波兰等国家。通过精深加工，普通的魔芋就这样实现了农产品附加值数倍增长，身价倍增。

而汇海食品则走上另一条特色道路，依托优质农产品资源，辟出净菜处理与深加工、预制菜加工等流水线，将田间采摘的新鲜蔬菜进行清洗、切分、包装，让消费者买到后可以“开袋即炒”，极大提升了农产品的转化率和流通效率。

不同的加工方式，正是安丘加工端全面升级的缩影，也为“世界的菜篮子”增添了更多精彩的味道。

装好“预警雷达”，为农品出海赢市场

有了好产品，还要有好销路。

作为“全国蔬菜出口第一县”“全国农业开放发展第一县”，安丘现有农产品加工企业400多家、出口实绩企业210多家，农产品出口97个国家和地区。

但这条路并非一帆风顺。农产品出口的一大拦路虎，是标准变化。根据海关数据显示，主要贸易国平均每3个月更新一次农药残留标准，但企业获取国际标准信息却要平均滞后6-8个月，有31.89%的农食产品出口企业会受到国外标准法规变化的影响。

换句话说，很多企业往往是货已经发出去了，才发现对方的标准变了，结果只能是被退运、被销毁，损失惨重。

如何打破这一困局？安丘给出的答案是：不仅要比别人更早知道标准，还要有能力参与制定标准。

为此，安丘建起全国首个县域级农产品国际标准数据库，汇集起65个国家和地区，涉及农药残留、重金属、食品添加剂等领域的26万条参数；开发“农安宝”一键查询APP，为全国16个省、600余家农产品出口企业免费提供标准查询服务；创新“法规追踪—流程拆解—节点预判”的全链条响应机制，能够提前7到12个月掌握日韩、欧美等国家和地区的农产品标准调整动态。

这种“超前服务”，在关键时刻成为了企业的“救命稻草”。2024年8月，安丘市农产品质量安全管理服务中心提前预警日本大姜中异菌脲限量加严风险，帮助汇海食品规避了1500万元经济损失。

不仅如此，安丘还深度参与国际贸易壁垒破解，依托设在安丘的全国唯一食品农产品技贸措施研究评议基地，积极撰写报送国外农食产品技贸措施评议意见110多篇、特别贸易关注提案26篇，50多篇为国家层面应对贸易摩擦提供磋商建议，成功推动韩国修订西蓝花中烯酰吗啉最大残留限量标准等3项标准。

今天，安丘138家健康食品企业产值近300亿元，平均每8分钟就有一个标准货柜发往全球。从田间地头到全球货架，从“种菜卖菜”到“制定标准”，安丘一步一个脚印，在国际农产品贸易浪潮中闯出一条高质量出海之路。

放眼未来，安丘的脚步不会停歇。更加开放的姿态、更加过硬的实力正推动着安丘，持续将中国优质农产品送往世界的每一个角落，让世界餐桌持续爱上“安丘味道”。(梁小童)

来源：海报新闻