湖北
立夏一过，天气快速转热，阳气升腾，人体新陈代谢加快，很多人一到初夏，就容易浑身酸软、犯困乏力、精神不济。
不少人早餐，常年只吃水煮蛋，虽说有营养，但单纯水煮蛋偏平淡，只补蛋白，不善于立夏后的补虚固本、养元气。
老辈人常说，立夏宜清补、不宜大补，早餐把普通水煮蛋，换成核桃壳煮鸡蛋，是最适合初夏的养生吃法。
不用复杂食材，家家都能做，坚持连吃十五天，明显感觉体力回升，晨起不困倦，白天做事也不容易疲惫。
很多人只吃核桃仁，随手把核桃壳，当垃圾丢掉，其实核桃壳，是一味低调的食疗好物。
核桃壳性平温润，有固肾补气、安神固本的作用，立夏后，人体耗气增多，容易气虚乏力。
用核桃壳煮鸡蛋，药性慢慢渗入蛋中，既能保留鸡蛋的优质蛋白，又能借核桃壳的食疗作用，温和补虚、调和气血。
做法：
把吃完的核桃壳，清洗干净，去掉杂质，鸡蛋洗净冷水下锅，放入核桃壳，再加少许食盐、一点点桂皮增香。
大火煮开转小火慢煮十分钟，关火后焖上二十分钟，让蛋壳入味、营养析出。
煮好的鸡蛋色泽温润，带着淡淡的坚果清香，不腥不腻，比白水煮蛋，好吃太多。
立夏后，湿气渐重、心气易耗，很多人早上起床浑身发沉、懒得动弹，上班干活没精神。天天吃白水煮蛋，只是简单饱腹；
而核桃壳煮鸡蛋，一边补充营养，一边温和补虚，不燥热、不滋腻，男女老少都适合吃。
坚持早餐每天吃一个，连吃十五天，就能明显感受到变化：
晨起不再昏昏沉沉，四肢酸软乏力感，慢慢消失，气血更顺畅，精气神肉眼可见变好。
不用吃药进补，不用昂贵食材，就靠家常核桃壳煮鸡蛋，顺应立夏时节，悄悄把身体元气补回来。
顺应时节养生，从来都不在于大补大养，而在于日常三餐的小改变。
立夏之后，不妨换掉单调的水煮蛋，坚持吃核桃壳煮鸡蛋，吃得家常又养生，补足元气，整个夏天都精力充沛、轻松不乏力。
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