河北
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我不知道为什么将 水牛鸡翅蘸酱 放入馄饨皮的想法没有早点出现，但迟到总比不到好。可以把这个想象成经典的 蟹角小吃，但经过了 比赛日 的改造，非常适合超级碗。它就像是一口脆脆的薯片和蘸酱的完美结合。就像吃水牛鸡翅时那样，搭配你喜欢的牧场酱或蓝纹奶酪酱来享用这些。
制作这些馄饨的关键是确保它们密封良好。在边缘涂一点水可以帮助它们紧密封合，这样在油炸时最小的馅料不会漏出来。如果你让馄饨皮粘合不成功，可以尝试少放一点水，或者使用一层薄薄的蛋液。在处理它们时，你还需要用湿纸巾覆盖馄饨皮，这样可以防止它们在你填充之前干燥和变硬。
这些最好是刚出锅时吃，但可以在冰箱中存放最多 3 天，并在空气炸锅或烤箱中加热。填充但未油炸的蟹角也可以冷冻，最多可保存 3 个月。可以直接从冷冻状态油炸，无需解冻。
做过这个吗？欢迎在下面评分和评论哦！
份量：36 份哦
准备时间为：15 分钟哦
总共需要1小时
配料
- 1包（8盎司）奶油奶酪
- 半杯布法罗辣酱
- 1/2 杯 切达奶酪丝
- 1 汤匙 细香葱（切成薄片）
- 1/2 茶匙 粗盐
- 2 c. 细碎的烤鸡肉
- 植物油，供炸用
- 36个 馄饨皮
- 搭配牧场酱或蓝奶酪酱
步骤
- 在一个大而重的锅里，倒入约2英寸深的油。中高火加热，直到深炸温度计或即时读数温度计显示350华氏度。
- 用湿纸巾把饺子皮盖好，以防干燥。逐个操作，把一勺鸡肉馅放到饺子皮的中心。用手指沾水，轻轻把包皮的所有边缘湿润。抓住两个对角的点，把它们带到中心。再把另外两个点也带到中心，紧紧捏合封口。沿着边缘捏合，确保密封，尽量挤出空气，靠近馅料。
- 分批炸饺子，翻转时要小心，炸至深金黄色，大约4到6分钟；你可能需要小心按住一些饺子，以保持它们浸在油中。用漏网或漏勺把它们转移到冷却架上。根据需要调整火力，保持油温。
- 把饺子放到盘子里。趁热搭配牧场酱或蓝奶酪酱一起享用。
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