东台将新增一家“江苏老字号”

近日

江苏省商务厅公示

新一批拟列入江苏老字号名录的

企业进行公示

我市江苏宇航食品科技有限公司

榜上有名

“宇航”商标即将成为

东台第三个江苏老字号品牌

此前

东台东塔陈皮酒入选

江苏首批“江苏老字号”

并以创立年份1023年

成为江苏首批名单中最老老字号

陈皮酒距今已有千年历史！

此外

东台市天工发绣

入选第三批江苏老字号名录

下面随小东一起来看看吧

江苏宇航食品科技有限公司

江苏宇航食品科技有限公司位于东台市东台镇，是一家集奶牛饲养、乳制品研发加工销售、大米种植加工销售和商业服务于一体的农牧企业。公司通过ISO9001、ISO22000等多项管理体系认证，“宇航牌”鲜牛奶获得中国绿色食品标志A级认证。目前，该公司已成为江苏省首批学生饮用奶定点生产企业、江苏省农业产业化重点龙头企业及国家级高新技术企业。

那么大家知道吗？

在2017年12月8日

中国（江苏）老字号博览会

暨老字号创新发展高峰论坛上

东台陈皮酒获得

江苏首批“江苏老字号”授牌！

江苏一直高度重视“老字号”的保护和促进工作，“老字号”企业不断适应时代发展变化，积极创新进取，让“老字号”成为中国的新名片。

“长期以来，江苏一直高度重视‘老字号’的保护和促进工作。2015年认定了第一批‘江苏老字号’，专门设立‘老字号’发展专项资金，2017年以省政府办公厅名义出台《关于促进‘老字号’改革创新发展的实施意见》，为‘老字号’传承保护和创新发展提供全方位支撑。

每一个会讲东普的正宗东台人都知道这样一事实，东台陈皮酒是东台特产。可大家知道东台陈皮酒有多少岁了吗？告诉大家吧，陈皮酒距今1003年历史，已经超过1000岁了！

东台东塔陈皮酒创立于1023年，成为江苏首批名单中最老老字号。东台陈皮酒先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒优秀奖、中国黄酒节一等奖等称号。据史料记载，陈皮酒始酿于宋天圣元年(公元1023)，最初称“八珍汤。

那么，东台陈皮酒如此高寿到底获得过多少荣誉呢？不知道了吧，没事，小东帮您捋捋，往下看~

1 1986年

获江苏省优质产品称号。

2 1987年

1987年获中国首届黄酒节质量评比一等奖。

3 1988年

5月21日，荣获全国“熊猫杯”营养食品铜奖。

4 1988年

获中国保健产品金鹤奖和首届中国食品博览会铜质奖。

5 1994年

获全国黄酒协会银质奖。

6 1995年

2月18日，中国酿酒工业协会举办“全国黄酒产品质量检评”，东台陈皮酒获“优质产品奖”。

7 出国参展

先后参加美国芝加哥、意大利维罗那、日本东京国际博览会。

8 2007年

东台陈皮酒与捷安特、洋河双沟等注册商标被省工商局认定为江苏省著名商标。

9 2009年

东台陈皮酒酿造制作工艺被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。

10 2013年

4月8日上午，中国生态文明研究与促进会、中国诗酒文化协会在全国政协礼堂举行“勤政爱民，刚正廉洁——北宋名相范仲淹研讨会”及授牌仪式，授予东台陈皮酒为“中华历史文化名酒”。这意味着我市有着悠久历史的陈皮酒正式加入中华历史文化名酒行列。

11 2014年

国家工商总局将东台陈皮酒列入地理标志商标名录，获国家地理标志保护产品称号！这是继“东台西瓜”、“东台蚕茧”被国家商标局认定为中国地理标志证明商标，“东台发绣” 被国家质检总局认定为国家地理标志产品保护称号之后，又一重大成果！此次获批的是集体类商标。该商标由东台市陈皮酒经销商协会注册，对“东台陈皮酒”商标享有专用权，未经协会批准，所有生产的陈皮酒都不能以“东台陈皮酒”的名义开展经营活动。

嗯嗯，知道了咱大东台陈皮酒获得的荣誉后，大家是不是觉得特别自豪呢？啥XO，啥茅台，那都是浮云，以后请客咱只喝陈皮酒，对了，光顾聊天了，小东还没给大家介绍陈皮酒的历史呢？接着往下看~

说到陈皮酒啊，得先了解咱东台酿酒历史。东台酿酒历史悠久，产品有老白酒，50°、60°东塔曲酒，50°、60°粮食白酒，陈皮酒以及桂花酒、薄荷酒、茵陈酒、临海曲酒等10多个品种。1985年成立地方国营东台陈皮酒厂，主要生产传统名产“陈皮酒”和各种低度配制酒。清末民初境内有糟坊245家。时堰嵇家楼一带有40多家糟坊酿酒。台城各酒店以经营时堰酒为主。高邮人张建盛在台城开设“张二房酒店”，专门酿制和经营陈皮酒，成为久享盛誉的特产。

陈皮酒文化

那么，陈皮酒又是怎样成为东台传统名酒的呢？

据史料记载，宋朝天圣元年(1023年 )，范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡 。为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。制成“八珍汤”，范母饮用“八珍汤”果见奇效。此“八珍汤”以瓮储放，故又名“陈醅瓮”。天圣二年冬，雨雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。同时令人就近在西溪掘井引水，此井水酿酒，其酒绵甜，酒味香醇，于是此井命名为“醴泉”。沧海桑田，西溪至今有“醴泉”的遗迹。酿制后用瓮贮藏，取名“ 陈醅酒”，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间，远近闻名，堪称东台一绝 。这就是最初的陈皮酒。到清乾隆年间，东台陈皮酒已发展到相当规模，注酒时的唱和声，此起彼伏，不绝于耳。外埠商人慕名而来，争贩此酒，成为一时盛事。著名的现实主义诗人吴嘉纪在诗中写道“暇日留宾酒酿瓮”。这就是今天香飘海内外的陈皮酒。

东台陈皮酒在东台广泛流传的另一重要原因：东台西溪历来是重要的盐仓，常年产盐，因气候潮湿，而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效，因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒一直流传较广，当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的习惯。

功效

“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽”。陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒。它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统生产工艺纯发酵，配以陈皮、党参、当归、黄氏、肉桂等十多味名贵中药陈酿而成。酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体。酒香、药香相称和谐，口感甜而不腻、爽净稠绵、味鲜香雅、醇和甘畅。1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必需的有机酸、氨基酸和维生素。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，有病治病，无病健身，益多无弊，延年益寿。 尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。陈皮酒氨基酸含量居各种酿造酒之首位，迎合了世界新潮流滋补饮料的需要。

陈皮酒作为理想的滋补、佐餐型饮料酒，日益受到营养食品界的重视，消费者的青睐。陈皮酒系特殊的甜型黄酒，素有“液体蛋糕”之美称，在黄酒家族中独树一帜。特色的饮用方法使该酒不但保持原有的风味特征，而且饮用更颇具特色：夏季加冰法、冬季加热法、浸泡法（用陈皮酒浸药服用，能起到最佳的辅助疗效）、加纯净水降度饮用，成为四季饮品。

不仅如此，陈皮酒还是延年益寿之佳品。2013年9月20日，东台镇海丰居委会的爱心老人王友英喜过百岁大寿。王老太一生善举不断，不挑食拣饭，不吸烟，不吃甜品，常年爱饮陈皮酒，96岁前每天都要散步一公里的路程。

说了这么多，大家一定很馋了吧，外地的朋友可以试着制作哦~

自制陈皮酒的方法如下:

材料:陈皮2克、黄芪2克、党参3克、当归2克、肉桂1克、丹参1克、红花1克、木瓜3克

将上药放入锅中,倒入白酒120克,用文火煮取60克,去渣待用。

功效:散寒燥湿,理气化痰。适用于胸腹胀满,痰湿滞塞,气逆咳喘。

温馨提示:每日30毫升,分两次温服。

东台市天工发绣有限公司

东台发绣，起源于唐朝，距今1300多年历史，开始是表达虔诚尊佛，元明时期题材逐渐广泛。原称墨绣，以发作线，以针为笔绣成的工艺美术品，具有用料奇特、耐腐防蛀、质感强烈、永不褪色的特点，被誉为"天下一绝"。

东台市是中国发绣之乡，其发绣艺术堪称天下一绝，先后绣制出的一大批发绣长卷被世界各级博物馆珍藏。2009年6月，东台发绣入选江苏省第一批非物质文化遗产代表性项目名录，同年，国家质检总局公布东台发绣为“地理标志保护产品”。2021年，东台发绣入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

东台发绣

经历代工匠的传承创新，发绣由原来的"墨绣""单面绣"发展到"润色绣"、"双面绣"、"双面异色绣"；在继承传统针法的基础上，拓展了滚、旋、缠、套等30多种针法，进一步提高了观赏效果，增强了作品感染力和观赏价值不断提升。这样的发绣作品，既有水墨画的韵味，又体现民族风格，可谓色彩斑斓，华丽多姿，巧夺天工。

监制丨小东 编审丨小鹿

主编丨小飞 编辑丨远杨