记者观察丨老颜神，一条千年古街载誉封卷背后的取舍与远见

这个“五一”假期，红叶柿岩再次以一种惊艳世界的方式，重新定义了“流量”与“情怀”的边界。

当世界首条琉璃街在群山环抱的齐乐谷点亮山谷夜景，“老颜神”这条被“复活”的千年古街，其载誉封卷绝非灯光秀的简单堆砌，而是博山千年窑火在现代语境下的涅槃——脚下是剔透莹润的彩色琉璃，两旁是古色古香的挑檐灯笼，光影在琉璃的折射下呈现出梦幻的折叠感。

这一幕，不仅是地理上的视觉景观，更是一场穿越时空的老城故事的娓娓讲述。老辈人念叨的“珍珠玛瑙翠，琥珀琉璃街”，在历经百年沉浮后，于西冶街的旧梦中醒来，稳稳地落在了这里的青砖红瓦间。

打开随时体验美食、美器的“任意门”

面对博山传统的饮食文化、陶琉文化，柿岩齐乐谷并非全盘接受，而是有所取舍。

走进齐乐谷，首先迎接游客的不是常规的入园广播，而是来自各行各业NPC的“次元破壁”。身着古装的仙子、手执纸扇的翩翩少年，甚至是在巷口吆喝的“卖货郎”，他们不是背景板，而是这条街的灵魂。

顺着琉璃街延伸，老颜神美食古街的烟火气便成了最诚实的导引。博山炸肉的焦香、豆腐箱的鲜醇、煎饼卷万物的韧劲，在空气中交织。这里是吃货的圣地，更是博山饮食文化的活态博物馆。

“老颜神美食古街的核心就在一个‘真’字。”老颜神美食古街负责人韩泳指着街边林立的旗幌说，“我们的商户大多是土生土长的博山师傅，今年的‘五一’假期，我们又专门增加了很多新的美食，比如炸广东肉，博山江米糕、凉糕，还有咱们博山的传统糕点。”

韩泳不断跟商户们强调，美食产品在确保实惠量大的同时，要舍弃大份，制作小份，让游客可以一站式品尝到更多的博山特色美食，“这比单纯吃一顿饭更能记住博山。”

顺着老颜神美食古街的烟火气，游客迈入更为绚丽的琉璃街。“在这里，你不是在看表演，而是生活的一部分。”来自济南的游客王女士这样感叹。在这里，选择性更是显而易见，那种体验感强的店铺成为街区首选。乐淘淘体验店里，拉坯机飞速旋转，陶泥在指尖逐渐显露出花瓶的轮廓；不远处方寸间琉璃体验区，上千摄氏度的灯工火焰重塑着体验者手中的琉璃。

齐乐谷负责人彭淑涛说：“齐乐谷是红叶柿岩从‘观光游’向‘深度沉浸度假’的一次跨越。我们想给游客提供一种‘情绪价值’，让他们在这里既能看到非遗的厚度，也能玩出潮流的高度。”

在美食街、琉璃街、窑火广场、齐乐街等几个板块间穿行，你会发现，每一个角落都隐藏着惊喜。颜神广场上，有传统的扮玩高跷表演；老颜神美食古街转角处，是仙子“圆滚滚”的一场即兴的唐诗互动；琉璃街过街鹊桥上，仙子们翩翩起舞；窑火广场上，你会见证一次美轮美奂的《市井欢歌》演出……这种现场感，让齐乐谷不再是一个静态的景区，而是一个充满生机的、深夜不打烊的“文化会客厅”。

7531与千人酥锅背后的那炉火

为什么要打造齐乐谷？为什么要如此执着于还原一条琉璃街？答案藏在复活这条千年古街的最初设定中。

溯源至2020年1月，老颜神美食古街早在创立之初，其使命就不止为了文旅，而是“复兴”文化。那是博山文旅的一个转折点。在那条街上，有一个鲜为人知的“7531”计划：7位平均年龄53岁的博山餐饮人，带着数十年的从业积淀，汇聚在“老颜神”这一条街上，立誓要振兴鲁菜，将博山菜发扬光大。

彭淑涛介绍说，“‘老颜神’创始人房利军先生对重现博山传统文化有一种近乎偏执的使命感。就像这株无数游客打卡的‘合抱之木’，博山的文化就得有股子坚守的劲头，才能让博山的传统文化彻底火起来，真正活起来。”

这种有远见的坚守，在“千人酥锅”的壮观场面中得到了最高级的升华。博山酥锅，讲究的是火候与食材的层次。在“老颜神”，当巨大的铁锅揭开盖，那种融合了海带、五花肉、白菜等海陆空各色食材的鲜香味道，不光能勾起每一个博山人的乡愁，还能抚慰每个离家远游游子的神经。

齐乐谷的诞生，实际上是“老颜神”模式的2.0版。它将美食古街的成功经验，平移并升级到了琉璃和陶艺领域。

博山的魅力在于“一窟炉火”，烧出琉璃万般光华，烧出鲁花釉千般变化。而这炉匠的火，窑工的火，挖煤人的火，更是烹饪的火，这把火，烧旺了博山千年的繁华。

现在的琉璃街，正是对当年博山西冶街盛况的致敬。那时候，西冶街是全世界琉璃商人的向往之地，所谓的“珍珠玛瑙翠，琥珀琉璃街”，写满了博山陶琉匠人的骄傲。

如今，齐乐谷把这段历史从县志里“抠”了出来，变成了游客触手可得的现实。在这里，历史不再是尘封的文字，而是眼前流转的光影。

老一辈找回记忆，年轻人发现时尚

2026年的文旅市场，关键词早已从“打卡”转向了“共鸣”。齐乐谷的成功出圈，在于它精准地抓住了不同代际人群的心理锚点。

对于老一辈淄博人或老游客来说，齐乐谷更像是一台“时光穿梭机”。他们在老颜神美食街里，能找回那种清晨排队买火烧、傍晚熬夜做酥锅的旧城节奏。在那些老街青石路面上，在灯工炽烈的火焰中，老人们看到的不仅是曾经，更是自己的青春和这座城市的未来。

“我小时候在西冶街老家的后墙根挖琉璃，那时候觉得琉璃是世界上最神奇的东西。”老博山人、西冶街吴家大炉后人吴静激动地说，“5月2日，看到这琉璃街亮起来，感觉老城街道的魂儿又回来了。这个地方，让我找回了老城老街的味道。”

而对于“Z世代”和更年轻的游客来说，齐乐谷则是潮流、艺术与情绪释放的集合地。他们推崇“City Walk”，追求“松弛感”，热衷于在社交平台上分享独特的人文景观。齐乐谷的琉璃夜景、精致的咖啡奶茶以及充满趣味的NPC互动，可谓精准击中了年轻人的审美点。

“这里的滤镜是天然的。”正在直播的网红博主博山大集哥告诉记者，“琉璃街从本地挖掘的‘土味文化’，一点也不土，反而有一种高级的东方美学。在琉璃街拍一组汉服照，或者是参与一次陶艺、琉璃制作，这种在地文化带来的‘高级感’是其他网红景点给不了的。”

商户们也感受到了这种跨代际的红利。“五一”假期，在琉璃街经营琉璃体验店的店主徐光振忙得不可开交：“现在不只是卖东西，更多的是分享博山琉璃的创意。年轻人买琉璃，看重的是设计感和它背后的工艺流程；老辈人买琉璃，买的是一种情怀。每天体验的人都很多，因为一条街留住了几代人。”

齐乐谷的全面铺开，标志着红叶柿岩不再满足于做一个“只有风景的景区”，而是努力成为“老颜神”创始人房利军先生所说的，要“有文化、有温度、有品质、有责任”，成为一个能承载历史、连接未来、留住乡愁、引领时尚的文化平台。

“珍珠玛瑙翠，琥珀琉璃街”，这一古老的民谣再次被重新演绎，这不仅仅是简单地为老年人打造一个怀旧场所，而是给博山人留住记忆，让年轻人知道博山在地文化——美食、陶瓷、琉璃的来处，更要给外地人呈现一个有历史、有传承、有趣味的博山。

（大众新闻·鲁中晨报记者 姜涛 李波 视频拍摄 刘强 通讯员 李文惠）