日本鳗前期养殖管理技术要点——以佛山西樵地区养殖实践为例

日本鳗我国重要的名贵淡水养殖品种之一，市场需求旺盛，经济价值显著。然而，日本鳗对养殖环境要求严苛，苗种脆弱、开口难度较大，前期管理稍有不当便可能造成较大损耗。本文结合广东佛山西樵地区多年养殖实践经验，系统梳理日本鳗前期养殖管理的各关键环节，供广大养殖户参考。

一、池塘基本条件

日本鳗养殖宜选用淡水土池塘，底质以沙壤土为佳，透气性好，有利于维持底层水体环境稳定。池塘面积一般控制在1～5亩，水深保持在1.2～1.8米，便于水体管理与调控。增氧设备配备标准为每亩1.5～3千瓦，推荐搭配水车式增氧机，既可有效增氧，又能促进水体流动。

水源方面，佛山西樵地区多以河道水和西江水为主，排水方式一般采用机械强排，注排水较为便利，可根据水质情况及时换水调节。

二、放苗前准备工作

池塘消毒：条件允许时应充分暴晒池塘，随后全塘泼洒生石灰100～300斤/亩，彻底杀灭病原菌及有害生物。放苗前7天或提前，全塘泼洒茶麸（50～100斤/亩），并视情况配合使用硫酸铜、敌百虫、灭虫精等中的一种或几种，持续开增氧机曝气，直至增氧机打水时水面无泡沫为止。

水质检测：放苗前2～3天，抽水样送检，重点检测浮游动物数量及水体碱度等关键指标，确认水质符合放苗要求。

解毒处理：放苗前一天，全塘泼洒水质解毒产品（如'水立安'），降解残余消毒药物，为苗种创造安全的水体环境。

抗应激准备：放苗前1～2小时，全塘外泼抗应激产品（如'水立爽120'联合'青维康'或'应激康'），苗种入吊池后可再次泼洒，帮助苗种快速适应新环境，减少应激反应。

三、放苗时注意事项

鳗种到达时，要先整袋放到吊池，大概10-20分钟左右，至袋内水温和池塘水温基本一样再打开袋子把苗种放入吊池中。温差不要大于2℃（先把苗放到“吊池”的目的是：因为苗在低温运输后，体质很弱，如果直接放入池塘，会有小部分苗沉底，造成损耗。在吊池里如果出现鳗苗沉底死亡的，可第一时间发现并拿到药店进行检测，早发现早处理）。

放苗前的消毒药使用量不能过大，以免造成苗种中毒或刺激影响开口。

长途运输要注意防应激。

四、放苗时间及规格、密度

放苗时间：每年4-6月为投苗高峰季节，7-10月投苗量较少。

放苗规格：苗种规格为85-100尾/公斤，一般每亩投放2500-3500尾，一直养至成鳗，或者每亩投放5000-30000尾，饲养至规格1两左右时分塘养殖。

苗种来源：苗种一般由养殖户通过鱼中购买，来源地多数为福建、江苏、广东。

五、投喂管理

鳗鱼喜暗光，一般傍晚及早晨投喂。

放苗后当天傍晚开始投喂，一般是试喂，如果开始吃，第二天就加大投喂量。

一般5-8天能吃一分料就比较正常，还要考虑天气及开口吃食的快慢，一般在15分钟之内吃完较好。

养殖一个月能吃到日投喂为2.5分料为宜，也有少数投喂到3分料的，我们不建议，因为投喂过量很容易导致白肝及肠胃问题，对接下来的养殖不利。

放苗后一个月内吃得越凶，开口吃料越快，证明苗种的质量越好。前期开口吃料迅猛有利于后期投喂养殖。

养殖60天，正常能投喂4-4.5分料，条件满足可投喂到5分料，以十分钟内吃完，并且鱼体无异样，吃食有力为上等。

养殖到90天，投喂5.5-6分料为宜，条件满足可投喂到6.5-7分料，之后保持6-8分料的投喂不变（根据鱼体吃食情况和个人计划可做适当调整）。

六、日常养殖管理

放苗前三后三天，每天检测水质情况，最好一天两次或者为下午检测，重点是看是否有水蛛及碱性超标问题（每日pH值波动上下午不超过0.5，下午碱性不超过8.6为宜）。

投喂一分料的时候开始内服“三康套餐”（肝益康+肠益康+强益康），一套内服2包料。投喂达4-5分料之后一套“三康套餐”可投喂4-5包料。

下雨及闷热天气，晚上使用“氧多多”增氧爽水，雨前需“青维康/应激康”抗应激，雨后要“水立安”解毒稳水。

在养殖期间水质偏碱可大剂量使用“益菌优+碳优”处理

如出现少量水蛛可通过放“多春鱼”、“鸭嘴鲟”、“加州鲈”等鱼苗来控制，如果太多可做水蛛网装或者选择低剂量杀死部分水蛛。

出现少量“红耳朵”可内服“三康”连续内服4-6天，有较好效果。

养殖过程要多观察鳗鱼摄食情况，如鳗鱼吃料时观察到“红肛门”或者下风口出现浮便（灰黑色、白色），可内服“三康”有较明显效果。

七、小结

综合多年实践经验，日本鳗养殖成功的核心在于以下三点：

① 苗种优质、开口顺利（最为关键）：优质苗种是成功养殖的先天条件，良好的开口是前期管理的核心指标；

② 水质稳定良好：持续保持水体清洁、pH稳定、溶氧充足，为鳗鱼提供舒适的生存环境；

③ 投喂科学合理：根据鱼体状态和生长阶段动态调整投喂量，切忌贪多冒进，防止因过饱引发肝肠疾病。

希望本文总结的经验对从事日本鳗养殖的同行有所参考，也欢迎广大养殖户交流探讨，共同推动日本鳗产业健康发展。

转载声明

本文为腾氏水产商务网独家原创整理稿件，未经授权，一律禁止转载！版权合作请联系：tschuanmei@126.com。本期编辑：tsfish2009（新闻爆料、转载授权请加微信）

更多内容请关注腾氏水产商务网微信公众平台：tsfish。