立夏后使劲吃，隔天吃一次，去湿健脾，70岁腰腿脚利索，精神好

立夏后使劲吃，隔天吃一次，祛湿健脾，70岁腰腿脚利索，精神好

立夏之后雨水多、湿气重，很多人容易浑身发沉、懒得动、胃口差、大便黏腻，年纪大一点的还会腿脚沉重、关节不舒服。中医讲“湿气不除，百病缠身”，健脾祛湿做好了，气血足、腰腿轻快、人也特别有精神。

下面这4道家常祛湿菜，做法详细、温和不伤人，隔天换着吃，脾胃健、湿气走，腰腿有劲，精神饱满，特别适合中老年人。

一、赤小豆薏米芡实排骨汤

食材准备：排骨500克、赤小豆50克、薏米50克、芡实30克、山药干20克、生姜3片、盐适量

详细做法：

1. 赤小豆、薏米、芡实、山药干提前用清水浸泡1小时，洗净备用。

2. 排骨剁成块，冷水下锅，加姜片、少许料酒，大火煮开撇去浮沫，煮3分钟后捞出用温水洗净。

3. 把排骨、赤小豆、薏米、芡实、山药干、姜片一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2.5小时。

4. 出锅前加适量盐调味，搅匀即可食用。

作用：赤小豆利水消肿，薏米健脾祛湿，芡实固脾止泻、祛湿不伤正气，搭配排骨温补不油腻。坚持吃能把体内湿气慢慢排出去，改善身体沉重、乏力困倦，让腰腿更轻快。

二、冬瓜海带嫩豆腐汤

食材准备：冬瓜300克、干海带50克、嫩豆腐1块、虾皮少许、葱花、盐、香油少许

详细做法：

1. 干海带提前泡发洗净，切成小块或丝；冬瓜去皮去瓤，切成厚片；豆腐切小块，用淡盐水泡一下防碎。

2. 锅中加少许油，放入虾皮小火炒出香味，加入足量清水烧开。

3. 先下海带煮5分钟，再放入冬瓜煮3分钟，最后放入豆腐，小火再煮2分钟。

4. 加适量盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。

作用：冬瓜清热利水、祛湿消肿，海带软坚散结、排浊降脂，豆腐健脾益气。这道汤清淡低脂，利尿祛湿效果好，能减轻身体水肿，让腿脚不发沉，走路更轻松。

三、山药莲子炒鸡丁

食材准备：鸡胸肉250克、铁棍山药1根、鲜莲子30克、胡萝卜少许、姜片、盐、生抽、淀粉、食用油

详细做法：

1. 鸡胸肉切成小丁，加少许盐、1勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 山药去皮切小丁，放入清水中防变黑；鲜莲子去芯洗净；胡萝卜切小丁配色。

3. 锅中烧水，山药、莲子、胡萝卜分别焯水1分钟，捞出沥干。

4. 热锅凉油，下姜片爆香，放入鸡丁快速滑炒至变色。

5. 倒入所有配菜，大火翻炒均匀，加少许盐调味，再炒1分钟即可出锅。

作用：山药健脾养胃、固肾强腰，莲子健脾祛湿、安神助眠，鸡肉低脂高蛋白。这道菜健脾又祛湿，胃口变好、消化变强，气血充足，人自然精神好、腰腿有力。

四、南瓜小米茯苓粥

食材准备：小米60克、南瓜200克、茯苓15克、大米20克、清水适量

详细做法：

1. 小米和大米淘洗干净；茯苓用清水冲洗一下；南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 锅中加足量水烧开，先放入小米、大米、茯苓，小火煮15分钟。

3. 加入南瓜块，继续小火煮15分钟，期间不时搅拌，煮至粥浓稠、南瓜软烂。

4. 不用加糖，南瓜本身就清甜，直接温食即可。

作用：小米健脾和胃、安神助眠，南瓜温中健脾、帮助祛湿，茯苓是祛湿健脾的佳品，温和不伤身。长期吃能改善湿气重导致的腹胀、乏力、睡不好，脾胃一好，精气神足，腰腿也更灵便。

这四样食材家常、做法简单，祛湿又不伤正气，立夏后隔天吃一轮，湿气去、脾胃健，70岁也能腰好腿好精神好，走路有劲、身体轻松！