郑州“8大面馆”，你吃过几家？

郑州人对面条的热爱无以复加，烩面、拉面、油泼面、重庆小面等各式各样的面馆分布在街头巷尾，随处可见，每个当地人心中都有几家最爱吃的面馆，下面这8家面馆便是其中代表，看看你吃过几家？

1、合记烩面

地址：金水区人民路3号（丹尼斯百货对面）

合记是郑州烩面界的老字号，开了一二十家分店，不仅当地人爱吃，还很受游客们的欢迎，每到饭点时，座无虚席。合记烩面中滋补老汤烩面、羊肉烩面、三鲜烩面等都是招牌，汤底鲜美醇厚，面条爽滑筋道，配菜丰富，人均三四十块钱就能吃得饱饱的。

2、西三烩面

南关街店地址：管城回族区东大街街道南关街与德济路交叉口丁字路口路东

西三烩面是一家几十年的老店，在老郑州心中有着不可替代的地位。西三烩面价格比较亲民，普通羊肉烩面小碗17元、大碗18元，优质烩面小碗26元、大碗28元。做法很传统，羊肉汤鲜美不膻，喝起来很舒服，手工拉制的面条厚实又筋道，粉条、豆腐丝、海带一应俱全，浇点辣椒油，吃起来更加过瘾。

3、杨记拉面

地址：金水区原花园路集贸市场内

杨记拉面是郑州拉面界的老前辈，几十年来备受好评，承载了几代老郑州人的舌尖记忆，18块钱一碗，价格并不算便宜，但人气一直很高。面条现场拉制，粗细可选，吃起来紧实有嚼劲，特制黄汤带有淡淡的咖喱味，喝起来鲜美又解，牛肉块吃起来醇厚入味，再撒上翠绿的香菜，香味瞬间提高不少。

4、杨记清芳拉面

西站路店地址：中原区桐柏路与西站路交叉口东南角

杨记清芳是一家开了40多年的老牌拉面，很多老郑州人从小吃到大，隔三岔五就要吃一顿。拉面18元一碗，分量很足，同样也是添加了咖喱的黄汤汤底，温润醇厚，喝起来很香，毛细面条最受欢迎，非常考验技法，细而筋道。除了拉面，羊肉串、凉菜、面筋、鸡爪等也很受欢迎。

5、五福油泼面

地址：管城回族区东明路与城北路交叉口43号院

想吃正宗油泼面，五福油泼面绝对是个好去处，这是一家开了二十多年的老店，虽然面积不大，名气却是响当当的。油泼面的价位适中，素小碗12元、大碗13元，牛肉小碗16元、大碗17元，筋道厚实的细面条，搭配豆芽、青菜，上面放着辣椒面、蒜泥，热油一浇，瞬间香气弥漫，搅拌均匀后，每根面条都裹满酱汁。

6、买买江

地址：东福民街与永安街交叉口东95米路北鑫苑现代城内（近交通路）

买买江是一家新疆特色餐厅，这里的羊肉串、馕坑肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭做的很地道，干煸炒面、辣皮子拌面、丁丁炒面更是让人百吃不厌。特别是干煸炒面，面条粗壮厚实，筋道十足，搭配辣椒和羊肉炒制而成，色泽酱红，吃起来香辣过瘾，一口入魂。

7、卓妈跳跳小面

地址：金水区丰庆路和宏达街交叉口东行20米路南

卓妈跳跳小面是一家开了十多年的小面馆，在网络上名气很大，圈粉无数年轻人，每天都有食客慕名打卡。面条种类丰富，有清油素面、葱油面、杂酱面、肥肠面、三掺、凉面、牛肉面、牛杂面等十多种，价格从8到33元不等。面条都是细圆的面条，搭配各种浇头，食材处理干净，味道也很正宗，值得一试。

8、烧鸡公牛肉面

地址：二七区新圃街与京广中路交叉口向东20米路北

烧鸡公牛肉面是二七区的宝藏小店，开了一二十年，以肉多量大、麻辣鲜香的特点，成为很多食客心中的面馆“白月光”，顿顿爆满。牛肉肥肠两掺最热卖，价格不算便宜，用料很扎实，牛肉肥肠铺满一层，肉质软烂入味，诱人的红汤，香而不辣，吃起来大快朵颐，幸福感爆棚。

你吃过几家呢？