一顿饭吃进ICU？专家提醒，吃撑不只是伤胃！

假日聚餐，亲友相聚，餐桌上少不了大鱼大肉与推杯换盏。然而，在推杯换盏的欢笑声中，人体内一个沉默却极其重要的器官可能正在悄悄“崩溃”。

必须提醒大家：有一种痛，叫“急性胰腺炎”；有一种急症，叫“胰腺风暴”。

一、它是“自残式”的消化：当胰腺开始“吃”掉自己

很多人以为吃多了只是“撑着了”或者“伤胃”，其实不然。

胰腺不仅负责调节血糖，还是人体最强大的消化工厂。正常情况下，它分泌的胰酶以“无活性”的状态进入肠道。但当你暴饮暴食或大量饮酒时，胰腺会受刺激发生“井喷”。

如果此时伴有胆结石嵌顿或血脂过高，胰液排泄不畅，那些杀伤力巨大的胰酶就会在胰腺内部被提前激活。结果就是一场惨烈的“同室操戈”——胰腺开始消化它自己。这种自我消化引发的炎症，我们称之为“胰腺风暴”。

二、认清“求救信号”：这不是普通胃痛

如何分辨是普通的“吃多了胃难受”还是致命的“胰腺炎”？请记住以下三个特点：

1. 痛得狠： 突发的上腹部剧烈疼痛，呈“钻凿样”或“刀割样”，且持续加重。

2. 放射痛： 疼痛往往会向左侧腰背部放射，让你坐立难安，甚至只能蜷缩身体（弯腰抱膝位）来缓解。

3. 吐不停： 伴有频繁呕吐，且呕吐后腹痛不仅不减轻，反而可能加重。

三、谁最容易被“风暴”席卷？

这三类人群最容易患急性胰腺炎：

“无肉不欢”者： 顿顿大餐导致甘油三酯迅速升高。当血脂超过特定值时，血液粘稠度增加，微循环障碍直接诱发胰腺炎。

“酒精考验”者： 酒精直接毒害胰腺腺泡细胞，并诱发胰管痉挛。

“身怀结石”者： 胆石症患者如果在这个节骨眼上因为饮食油腻导致结石掉落，极易堵塞胆胰共同开口，引发胆源性胰腺炎。

四、中山专家提醒：假日健康聚餐，请收好这三枚“锦囊”

为了保护您的胰腺健康，请务必做到：

1. 吃喝有度： 聚餐建议“七分饱”，减少油腻食物摄入。尤其是已有胆结石或高脂血症的患者，更应严格控油、戒酒。

2. 及时监测： 既往有高血脂病史的朋友，节假日期间切莫自行停药。

3. 果断就医： 一旦出现上述剧烈腹痛，严禁自行服用止痛药或消食片（这可能掩盖病情），请第一时间前往医院急诊。

胰腺虽小，重于泰山。它平日里低调内敛，一旦爆发却可能危及生命。希望每一位市民都能在享受美食的同时，给辛勤工作的胰腺留一线生机。

作者：韩序

指导专家：刘亮

科室：胰腺外科

上观号作者：复旦大学附属中山医院