什么菜是河北人五一聚餐标配？这 6道菜，河北家家都在做

每次临近假期，就是我们赶工的时候，需要把假期的视频全部剪辑出来，根本没空说话，也就中午吃饭时间，能跟同事唠上几句。

假期一到，也是跟亲戚朋友聚餐的日子，有些在外地工作的朋友也回来了，不过是在家吃还是下饭馆，都是需要提前规划好的。

相较之下，我更喜欢跟朋友在家里聚，这样孩子们可以在院子里打闹，吃得也干净卫生，吃完还能在家里歇会聊天。

都说咱一生要强的河北人，聚餐桌上必须6个凉菜先上桌打打底，热菜不需要做复杂的，就上这6道河北人从小吃到大的家常味，反而更合胃口。快看看你家是不是也这么准备？

一、清蒸鲈鱼

餐桌上必备的就是鱼，会做的就做红烧鱼，像俺这不会做的就做清蒸鲈鱼，做法简单还省时间。

二、煨肘子

你会发现不管去哪儿吃席，少不了的就是肘子，算是酒席上的一道硬菜，小时候每次看到外面包裹的那层肥肉就吓住了。

那时候肘子只挑瘦肉吃，过年那会尝了口外皮，滑嫩嫩的，真的是肥而不腻，真是太好吃了。

三、虾

桌上的虾大多是给孩子们准备的，不过俺们这儿不是沿海城市，基本都是聚会前一天买回来冻虾，我一般会把清理虾线时，就把虾头还有虾的四肢都去掉了。

要是家里有人愿意做就来个红烧或者蒜蓉虾，没人愿意做了就水里放盐炒一遍，倒一碗酱油汁蘸着吃。

四、鸡肉

酒席上少不了的就是鸡肉，村里有好几家卖烧鸡的，如果有炖排骨或者炖牛肉汤了，就直接去店里买一只烧鸡回来。

若是没炖什么肉汤，就直接买只鸡，回来自己整个小鸡炖蘑菇，前一天晚上炖好了，聚会当天再放一些土豆进去炖，炖出来的鸡肉软烂脱骨，上桌没一会儿就又得去锅里盛了。

五、nao菜

小时候熬菜时奶奶常说，一锅好日子，熬出兴旺，基本上稍微大一点的聚会都会熬上一锅菜。

拿出家里的大铁锅，刷干净了，底下烧上柴火，锅里放上五花肉，白菜，海带丝，过年炸的豆腐和丸子，还有粉条，小火炖上2个小时。

等一开盖儿，老远就能闻到香味，这大铁锅熬出来的汤汁浓郁，里面每一道食材都特别入味，配上馒头，哪怕吃了其他菜，还能再吃两碗。

六、饺子

都说上车饺子下车面，其实不管是在家还是饭店，最后一道上了饺子才算圆满。

一般主家上午就已经调好茴香肉馅，和好了面，等吃完午饭，家里的女人们围坐到一起，有擀皮的，有包的，分好工就开始包饺子了。

等4点多亲戚朋友准备返程的时候，就开始做锅煮饺子了，你聚会最后一道会上什么？

河北的餐桌上，每家做出来菜的味道各不相同，可不变的是饮料，你会发现都有露露的身影，相较露露和六个核桃，你更喜欢哪个？

平时忙活，很多人上班都是在外面小店对付一口就算了，相对来说休息了更想吃口家里的饭菜。