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“号”外的话
每一个城市,都有这座城市独有的一“品”。
它不仅仅是单纯的产品,文化是底色,人文是线条,创意是灵魂。
这一“品”,带着城市的符号,生活的诗意,让每一天的日常,变得不一样。
你所在的运河城市,运河水滋养千年,独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民,都创造出独属于运河城市的运河一“品”。
我们连续性地把它们展现出来,欢迎您阅读,希望您推荐。
山东菏泽地处黄河冲积平原,地势平坦、土壤肥沃,十分适合牡丹规模化生长。这里的牡丹不是点缀在庭院中的盆景,而是万亩连片、一望无际的大田牡丹。花开时节,铺天盖地、气势磅礴,那种“花海连天”的视觉震撼力,是菏泽独有的壮阔之美。作为全球重要的牡丹种苗繁育和出口基地,菏泽拥有9大色系、10大花型、1300 余个品种的牡丹。菏泽对牡丹的利用早已超越观赏,形成了“全株利用、全身是宝”的完整产业链。从药用丹皮、食用牡丹籽油、牡丹茶、牡丹鲜花饼,到牡丹化妆品、牡丹文创。来这里,不仅是看花,更是读懂一朵花的一生价值。
牡丹花蕊茶,选取花蕾的黄金部分,经采摘、分拈、低温干燥、脱敏等十余道工序纯手工生产。每亩牡丹花仅能收获约500克花蕊茶,产量稀少,粒粒含辛、寸寸如金,因此被称作“万花采撷百之精华”。又因牡丹花蕊茶色可比黄金,晾制珍奇,而被世人誉为“黄金蕊茶”。
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菏泽古称曹州,素有“雄峙烈郡”,“一大都会”之誉。这里物华天宝,人杰地灵,史不绝书。曹州牡丹种植有数百年历史,宋时牡丹以洛阳为多,自明开始,种植中心已移至曹州。山东省的菏泽市是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地,科研基地、出口基地和观赏基地,因此,素有“菏泽牡丹甲天下,天下牡丹出菏泽”的说法。
牡丹花朵入茶并非目前才有的事。据《隋书·炀帝纪》等文献记载,大业二年(公元606年)中秋节,隋炀帝在西苑大会群臣,封杨侗等三个皇孙为王。陆浑县(今河南嵩县)令献牡丹茶,波斯商人献玻璃盏,将一朵牡丹花茶放入玻璃盏中,充入沸水后,花茶绽放,有白色花瓣和黄色花蕊,如鲜花盛开,又有浓郁的芳香,众人称奇。隋炀帝细问,方知此茶为陆浑名医杨上善所制,立即下诏封杨上善为御医。牡丹全花茶沿袭至今,尤其到近代,过去所受的追捧逐渐被世人淡忘,古老的工艺也没有被沿用下去,牡丹全花茶开始从辉煌转向衰落。
近年来,随着牡丹产业的发展和科学技术的进步,牡丹茶系列产品逐渐进入茶壶,端上桌面。今天,我们在菏泽市面上见到的牡丹茶系列产品,至少包括牡丹花蕊茶、牡丹花瓣茶、牡丹花朵茶、牡丹花芽茶等。牡丹花蕊茶和牡丹花朵茶泡出的茶汤,往往因材料的不同而呈现出不同的颜色。
牡丹花蕊茶用的是牡丹雄花蕊,花蕊仅选取花蕾的黄金部分。且牡丹花蕊茶采摘要求精细、轻巧,尽可能减少花粉精华损失,故只能手工采摘,必须在盛花期花粉成熟并开始授粉的48小时内完成,才能采摘到生命力强、营养价值丰富的花蕊。
采用优质牡丹花蕊精制加工而成的茶口味天然纯正,冲泡出的茶水色泽金黄、清香绵软、淡雅可人。经国际权威的PONY谱尼测试分析,牡丹花蕊茶中氨基酸总量达17.25%,蛋白质含量为17.4%,多糖含量2.76%,总黄酮含量0.81%,维生素E含量69.27mg/kg,还含有其它有益人体的生物活性物质。
近年来,菏泽全力锻造科技引擎,推动牡丹产业发展。菏泽有牡丹产业技术研究院,培育的牡丹新品种占国内总量的80%。“彩色油用牡丹”“鲜切花牡丹技术研究”两项新技术填补了国内外空白,牡丹籽油、牡丹花蕊、牡丹根提取物等开发利用新技术推动了加工产业迈向高端。除了栽培和加工,菏泽深挖牡丹文化内涵,让更多百姓在家门口实现就业。
(大运河新闻热线:18611735190)
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来源:闪电新闻、中国菏泽网、中国山东网
制作 曹宇
编校 延晨 徐蓉
一审 桂艳 张莉
二审 肖东 董明
三审 晖军
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