不管有钱没钱，今天立夏记得吃4种，日子顺当身体棒

不管有钱没钱，今天立夏记得吃4种，日子顺当身体棒

立夏是夏季第一个节气，老辈人常说立夏吃对4样，整年少生病，日子顺当身体硬朗。立夏重在养心、健脾、祛湿热，不用大鱼大肉，家常普通食材就够养生，家家户户都吃得起，顺应节气吃法，老少都适合，安稳入夏少遭罪。下面分享立夏必吃四道家常菜，做法详细、步骤清晰

第一道：立夏水煮蛋

制作过程

1. 新鲜鸡蛋洗净外壳表面污渍，备用。

2. 锅中加冷水，放入鸡蛋，水量没过鸡蛋。

3. 放少许食盐、两片生姜，大火煮开。

4. 水开后转中火煮8分钟，关火焖5分钟。

5. 捞出过凉水，蛋壳好剥，直接吃即可。

作用

立夏吃蛋是传统习俗，寓意平安顺遂、百病不扰。鸡蛋补充优质蛋白，益气安神、养心补虚，立夏吃能补元气、固体质；缓解立夏之后心烦乏力、精神萎靡，大人小孩吃都能增强抵抗力，安稳度过春夏交替。

第二道：清炒蚕豆

制作过程

1. 新鲜蚕豆剥去外壳，取出豆粒，清水冲洗干净。

2. 锅中烧水，水开下入蚕豆焯水2分钟，捞出沥干去豆腥。

3. 大蒜切末，热锅放少许食用油，下蒜末爆香。

4. 倒入蚕豆大火翻炒4分钟，加适量食盐、少许生抽调味。

5. 翻炒入味即可出锅，清淡原汁原味。

作用

蚕豆是立夏时令菜，被称为立夏养生宝。健脾祛湿、补中益气，适合立夏湿气重、脾胃虚弱人群食用；能清心降火、缓解夏初心烦犯困，常吃强健脾胃、代谢变好，腿脚有力、精神饱满，顺应节气吃应季菜，养生又讨吉利。

第三道：莲子百合粥

制作过程

1. 小米淘洗干净，提前浸泡20分钟。

2. 干莲子去芯、干百合用温水泡发洗净。

3. 砂锅加清水大火烧开，下入小米、莲子。

4. 小火慢熬25分钟，放入百合再熬10分钟。

5. 熬至粥浓稠软糯即可，不用加糖自然清香。

作用

立夏主打养心安神，莲子清心去火、百合润肺安神，搭配小米健脾养胃。专门改善立夏之后心火旺盛、心烦失眠、夜里多梦易醒；坚持早晚喝，心神安稳、情绪平和，白天不犯困、夜里睡得香，中老年人和上班族最适合。

第四道：凉拌黄瓜

制作过程

1. 新鲜黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段。

2. 放入盆中，加少许盐腌制5分钟，杀出多余水分倒掉。

3. 加蒜末、香醋、少许生抽、香油、一点点白糖提鲜。

4. 全部调料拌匀，静置入味3分钟即可装盘。

作用

立夏天气渐热，容易上火燥热、胃口变差。黄瓜清热解暑、生津止渴、利水祛湿，低脂清爽不油腻；开胃促消化，缓解夏季食欲不振、口干口苦；帮助清理体内积热，减轻身体负担，夏天常吃不上火、身体轻松舒坦。

立夏养生

立夏不用铺张浪费，有钱没钱，这四样记得安排上。顺应节气饮食，清淡少油、多养心健脾，少吃辛辣生冷，安稳入夏，一年到头身体硬朗、日子顺顺利利。