四川
分享至
现在来做蜜汁叉烧，首先我们需要准备好食材。选用新鲜的猪肉里脊，切成厚片，然后用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。接下来，准备腌料：生抽、老抽、蜂蜜、五香粉、蒜末和少许料酒，将所有调料混合均匀，制成浓稠的腌汁。
将切好的猪肉片放入腌汁中，确保每片肉都能均匀裹上腌料。然后用保鲜膜封好，放入冰箱腌制至少两个小时，最好过夜，这样味道更佳。腌制完成后，将肉片取出，稍微沥干，备用。
接下来，我们可以选择烤箱或者平底锅来制作叉烧。如果使用烤箱，预热至200摄氏度，将肉片放在烤架上，下面放一个烤盘以接住滴下来的油脂。每隔十分钟翻面，并用刷子将腌汁涂抹在肉上，烤制约30分钟，直至表面金黄焦香。
如果用平底锅，热锅后放少许油，将肉片放入，中小火煎至两面微焦，再加入剩余的腌汁，翻炒至汁液浓稠，肉片入味即可。
最后，盛出蜜汁叉烧，切成薄片，搭配米饭或面条，色香味俱全，令人垂涎欲滴。尽情享受这一道美味的家常菜吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
