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4月30日，主产区山东鸡蛋均价7.63元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价7.37/公斤，与昨日价格持平；广东鸡蛋均价7.47元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价8.04元/公斤，与昨日价格持平。
数据显示，2026年4月30日，全国生产环节库存为0.87天，较昨日减0.10天，减幅10.31%。流通环节库存为1.11天，较昨日减0.05天，减幅4.31%。
2026年4月30日当周，全国重点市场老母鸡出栏量总计35.64万只，周环比增0.51万只，平均出栏日龄504天，周环比持平。
对于鸡蛋后市行情将如何运行，相关机构观点汇总如下：
首创期货研报显示，供应端来看，5月新开产蛋鸡对应1月前后补栏鸡苗，届时蛋价阶段性回暖带动养殖户补栏积极性回升，1月补栏量环比增加，目前正逐步进入开产高峰，故在产蛋鸡存栏将继续维持高位，市场供应宽松格局进一步确立。需求端，5~6月本就是鸡蛋消费传统淡季，无重大节日支撑，需求端缺乏持续拉动，对蛋价的支撑力度基本消退。南方地区即将进入梅雨季节，高温高湿环境下，鸡蛋存储空间受限，发霉风险增加，产业链各环节避险情绪浓厚，贸易商采购节奏偏慢，压价意愿增强。结论：高存栏与节后需求转淡压制价格，走势以短期震荡、中期偏弱为主，建议逢高布局空单。
广发期货观点指出，5月份鸡蛋供应量随产蛋鸡存栏下降而持续收缩，供应压力进一步缓解，上旬节后补货需求支撑下，蛋价或仍有上涨预期，中下旬随着需求逐步回落，叠加市场对6月淡季行情的谨慎预期，蛋价或有回落风险。单边：谨慎操作，预计近月跟随现货维持高位震荡偏强运行，警惕价格冲高回落
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