在2026上海国际花卉节的浪漫氛围里,中华老字号 洁而精川菜馆以春日灵感重磅上新, 推出花卉节限定青豆泥蛋黄酥,再一次把青豆泥玩出新花样。
![]()
![]()
花卉节限定・青豆泥蛋黄酥
![]()
采用传统开酥技艺,反复折叠、制成酥皮,烤后外皮金黄酥脆、一碰掉渣。契合花卉节主题,青豆泥的清新、蛋黄的咸香、酥皮的酥脆,三重风味融合,甜而不腻、香而不浊,是春日下午茶的绝佳选择。
沪上独绝・青豆泥全系列
说到洁而精的青豆泥,素来是“沪上一绝、别无分号”,从餐桌名菜到网红点心,俘获几代老饕味蕾,每一款都不可替代。
青豆泥月饼
在雁荡路82号的外卖窗口,青豆泥月饼是常年的“顶流”,被老食客亲切称作“绿墩墩”,单日最高销量可达6000只。
![]()
![]()
它是甜点界的“反油腻斗士”,酥皮层层酥脆,内馅青豆泥绵密清甜,豆香扑鼻,“甜得克制,香得放肆”。
经典青豆泥
![]()
作为洁而精的镇店名菜,青豆泥是川菜中少有的清甜佳作,沪上独此一家。手工熬制的豆泥绵密细腻湿润,不会过分甜腻,但是又不失清甜,成品色泽碧绿生青,豆香醇厚,细腻温润。
![]()
从餐桌名菜到月饼爆款,再到花卉节限定蛋黄酥,洁而精用一捧青豆泥,串联起百年匠心与春日浪漫。
这个春天,
来雁荡路82号,
赏淮海路繁花,
品洁而精青豆泥的多样风味,
一口酥香,一口清甜,
邂逅老上海的经典味道。
记者 / 范煜昊
编辑 / 刘晓静
图片 / 淮海集团
转载请注明来自上海黄浦官方微信
join us
上观号作者:上海黄浦
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.