今日立夏节气，记得“吃4样，做1事，忌1事”，安康入夏岁岁无恙

在传统的二十四节气中，立夏节气是二十四节气里夏日的序章，也是人间烟火的温柔更迭。再民间尝立夏新食，迎盛夏初光，祈盼安康，纳夏日清欢。

今日立夏节气，风随春去，夏始登场，时序悄然迈入立夏。民间习俗有斗蛋、尝三鲜、食立夏饭等习俗，这些不一样的食俗在一缕缕烟火气息中，是国人顺应时节饮食的的智慧，更是心怀安然，岁岁无恙的期盼。我们在立夏节气无论贫富记得“吃4样，做1事，忌1事”安康入夏岁岁无恙，不忘老传统！

一：立夏蛋（圆满生机）

【立夏蛋】食材：鸡蛋5个，花椒少许，八角少许，香叶少许，盐少许，老抽酱油少许。

1，砂锅放入适量的清水，加入洗净的鸡蛋，加入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、酱油、盐，大火烧开，改成小火慢慢地煮5分钟。

2，用勺子轻轻把鸡蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟，使得鸡蛋浸泡在汤汁中泡上一晚使之充分入味，五香蛋即成。

二：立夏饭（五谷丰登）

【立夏饭】食材：大米，青豆少许，排骨少许，西红柿1个，姜片，小葱段，孜然粉，花椒粒，生抽，盐，花生油适量。

1，大米加入水清洗干净，浸泡一会，排骨泡去血水，青豆，西红柿备用，先把锅里烧干，加入葱段和姜片，花椒，倒入花生油大约2勺，小火慢慢的炒香。

2，倒入排骨煸炒均匀，倒入2勺生抽，加入1勺孜然粉调味，倒入浸泡好的大米，加一点水大火烧开加盐调味，倒入电饭煲里，选择排骨饭，快做好的时候撒一把青豆，等待即成。

三：尝三鲜（立夏尝新）

【韭菜河虾】食材：河虾、韭菜、料酒、生抽、白糖、盐、花生油。

1，河虾洗干净，韭菜洗净，切成小段，烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。

2，不断地翻炒翻炒均匀，加适量的生抽、白糖、盐调味，继续翻炒均匀，最后放入韭菜段炒匀，出锅即成。

四：立夏面（风调雨顺）

【立夏面】食材：面粉适量，菠菜少许，磷虾少许，胡萝卜片，葱丝，盐少许，花生油少许。

1，菠菜加入少许清水搅打成菠菜汁，加入面粉和成面团，用擀面杖擀开称为薄片，折叠后切成面条，这样做绿色的面条即成。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱丝炒香，倒入磷虾肉炒匀，倒入开水，大火烧开煮上面条，放入胡萝卜片，煮开，加盐调味，出锅即成。

立夏节气记得做1件事：

1，称人：在立夏节气，民间自古便有称重的传统习俗，大人小孩依次称重，报吉祥话，寓意健康不疰夏！

立夏节气忌1件事：

1，忌烦躁：立夏节气，也预示着夏季的到来，中医认为夏季属火，忌大喜大悲、心烦气躁，宜静心养神安康度夏，岁岁无恙。

峰儿话语：

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