她在桥北，把咖啡玩出3D感

指尖轻握奶泡壶，手腕微倾，绵密的奶泡缓缓落在杯中；一笔一画间，一只憨态可掬的刺猬形象渐渐浮现，眉眼灵动、形态逼真，仿佛下一秒就会从杯沿跃出。

吧台前，续上咖啡店的老板张露正专注地忙碌着；柜台边，鹦鹉“波波仔”扑腾着翅膀，时不时发出清脆的鸣叫，让这个藏在弘阳时代二期的小店，满是松弛与烟火气。

张露进行立体雕花

年轻时的张露，曾被家人设定好的轨迹紧紧包裹。法律专业毕业的她，顺理成章地走进父亲经营多年的律所，做起了业务对接工作，可这份“安稳”并不是张露想要的。

做女装销售、干信用卡推广、当干洗店老板……离开律所后，张露一直在寻找自己热爱的事业，每一段经历，都让她收获了成长。

小店内部

“我平时就喜欢喝咖啡，也总爱琢磨咖啡，后来索性就决定把这份喜欢变成事业。”张露笑着说道。

从零开始学咖啡，远比想象中艰难。起初，张露从兼职咖啡师做起，从磨豆、萃取、打奶泡，一点点摸索，每天一站就是十几个小时。

“那时候，我白天在咖啡店兼职，晚上回家学习咖啡知识，经常忙到深夜。”这份发自内心的热爱，成了她坚持下去的最大动力。

后来，为了系统掌握咖啡制作技艺，她自费去咖啡学校上课。其间，她每天开车往返两小时，提前赶到学校，从天亮练到天黑。

张露的咖啡店

今年1月，张露的咖啡馆正式开业。“我的咖啡店是以‘MBTI’元素为主题，店里共有70多款咖啡，其中16款咖啡是‘MBTI’元素的，很契合现在年轻人的喜好。”张露指着店内的饮品单介绍道。

此外，店内的摆设也很有趣：高达手办、摩托头盔、星星人玩偶随处可见，这些既是她喜欢的物件，也是当下年轻人追捧的元素。这间咖啡店于她而言，不仅是营生的场所，更是其安放热爱、治愈自己的幸福天地。

张露与“波波仔”互动

“这是我养的宠物波波仔，它总爱在店里溜达，还喜欢和顾客互动，大家来玩的时候可得小心，别踩到它。”说话间，波波仔跳到张露的身上，高兴地扑腾着翅膀，惹得人忍不住发笑，也让小店多了几分灵动与趣味。

如果说“MBTI”主题和可爱萌宠是小店的加分项，那么张露的立体雕花，便是小店最亮眼的招牌。

“拉花赋予咖啡艺术观赏性，而立体雕花则是拉花的升级版，需要通过精准雕刻奶泡，做出具有3D质感的造型。”张露表示，为了熟练掌握这项绝活，她每天利用空闲时间反复练习，打磨画图技巧与打奶泡的手感。不少顾客看到她发布在小红书上的作品后，专程带图前来定制打卡。

“我开这家店，就是想追求自己的热爱，同时给大家一个能收获快乐的地方。”张露坦言，开店以来，她变得更加沉稳，也结识了很多志同道合的朋友，一步一步把生活过成了自己喜欢的样子。

立体雕花：“刺猬小姐”

“39岁从零开始，会不会觉得冒险？”我问。

“人生从来没有固定的剧本，不管多大年纪，只要有热爱、有勇气，就可以重新出发。”张露答。

傍晚时分，店内的暖光愈发柔和，为小店蒙上了一层温柔的光晕，张露依旧低头专注地创作着新的雕花作品，咖啡香弥漫在店内的每一个角落。

从律所的按部就班，到咖啡馆的遵从内心；从零基础学咖啡，到练就立体雕花绝活，咖啡杯上的每一笔、每一画，都饱含着她的热爱与坚持。

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素材来源 | 泰山街道

图、文 | 林涛

发布 | 吴小荣、徐雅莹

审核 | 钱国江、王馨