豆腐、风油精、枸杞遇上咖啡！“啡”常咖啡，非常虹口！

今年五一必逛的2026上海国际咖啡文化节，你来了吗？近300家咖啡品牌同台battle，把“咖啡+万物”玩出了新高度~和小虹一起去现场，看看这些奇奇怪怪的咖啡！

在D区的瑞兰豆坊展位，传统豆乳与精品咖啡的邂逅，催生出耳目一新的味蕾体验。“我们是上海唯一的豆制品老字号，已经传承到了第五代。”展位负责人赵鹤鸣介绍，“黄豆是上海人的童年记忆，黄豆和咖啡豆都是豆，我们就想做一个新的形式，把黄豆做成饮品、甜品和烘焙产品。”豆乳加到咖啡中，体现出坚果的风味，豆乳的清甜中和了咖啡的苦涩，既保留海派传统饮食记忆，又贴合当下健康化、本土化的消费趋势。

△市民在瑞兰豆坊展位

B区的老字号龙虎展位，凭借“最醒脑单品”风油精特调咖啡，成为“怪味星人”的焦点。作为陪伴上海人成长的国民品牌，龙虎将上海人熟悉的风油精与咖啡进行碰撞，大胆玩转风味。“里面有奇异果、薄荷叶，再融合了风油精特调可食用香氛，清凉提神。”展位负责人谢菊香介绍。老字号以“咖啡+潮流”的跨界玩法，吸引年轻群体打卡，尽显老品牌的新活力。

△龙虎展位

如果说瑞兰豆坊是温柔融合、龙虎是大胆破圈，那么宛平南路600号合作款咖啡则以幽默脑洞治愈人心。礼盒把挂耳咖啡设计成“处方笺”，“服用后精神百倍、快乐加倍”，看着就让人忍俊不禁，精准戳中年轻人的情绪痛点。“我们还做了‘精神宝典’，每个宝典里都会给年轻人一句话，是盲盒的形式，每个盒子都不一样。”展位主理人表示，希望通过这些创意缓解年轻人在工作生活中的不良情绪，用趣味传递温暖，让咖啡成为都市人的“情绪解药”。

△宛平南路600号ip咖啡

除了上述咖啡以外，记者在现场还发现了许多具有创新基因的咖啡：中药行业老字号“同仁堂”把枸杞、罗汉果等草本融入咖啡，推出枸杞拿铁、罗汉果美式等，把中式养生和西式咖啡平衡得恰到好处；来自杭州的铁狗咖啡，把名菜西湖醋鱼做成了特调咖啡，不仅有苹果醋带来的酸味，还用Q弹面鱼模拟了嫩滑口感；3185酥油咖啡，将传统古法熬制的酥油加入咖啡液中，用油润平衡咖啡的苦……这些充满创新的咖啡，不仅是上海咖啡文化的生动缩影，也让人感受到整座城市无处不在的创新气息。

美国人艾伯乐（Ali）是参展商，在上海做了多年咖啡生意的他也惊讶于本届咖啡节的的人气之旺：“我真的没想到人会这么多，所以我觉得咖啡节非常成功。”不过他也坦言，上海的咖啡市场很大，竞争对手也越来越多，每一家都在拼品质、拼创意。

△西湖醋鱼咖啡，顾客可自行加酸

△同仁堂枸杞拿铁

啡常咖啡，非常虹口，非常上海——每一口创新风味，都是各行各业不断突破、持续生长的生动注脚，也是这座城市蓬勃向上的鲜活见证。

记者：葛敏敏

图片：杨伯荣、葛敏敏

编辑：葛敏敏