意大利餐厅立规矩，刷卡最低消费30欧，议员一句话戳破猫腻

在柏林，许多商店、酒吧和餐馆都贴着“不可刷卡支付”的告示。弗里德瑙一家面包店的门店也是如此，橱窗玻璃上贴着好几张“不可刷卡支付”的纸条。顾客询问后得到的解释是，老板有些老派。

威尔默斯多夫一家书店虽然提供刷卡支付，但不接受信用卡。还有一些商店，包括部分便利店，要求顾客用银行卡或手机支付时，消费金额至少达到5欧元或10欧元，甚至有一家意大利餐厅把最低消费门槛设到30欧元。

柏林市参议院正在联邦层面推动一项要求，未来餐饮业和零售商至少必须提供一种非现金支付方式。这一内容已写入参议院的联合执政协议。德国社会民主党议员塞巴斯蒂安·施吕塞尔堡等人认为，商家偏好现金支付的背后，往往涉嫌逃税。

根据柏林财政参议院管理部门对其问询的答复，柏林对现金收银机的检查几乎可以忽略不计。所谓“收银机突击核查”的覆盖率只有1．2％。这意味着，柏林近99％的现金交易商户都不会受到这类检查。该部门在2025年底表示，2024年柏林的收银机检查次数不足1000次。

在德国和奥地利开展业务的收银系统供应商“随时点单”首席执行官马克斯·贝恩哈特表示，过去他曾多次接到询问，对方想知道是否可以对收银系统进行事后修改。通过这种方式，营业额数据就可能被篡改甚至删除。贝恩哈特一直拒绝这类要求。

2026年初，维也纳爆出一起重大税务丑闻：一家收银系统供应商通过装有软件的优盘，在其收银机中植入“后门”，用户可以借此事后删除现金收入。维也纳方面估计，此案造成的损失超过1000万欧元。

“随时点单”的收银系统在柏林有500多家活跃客户，其产品不提供篡改功能，也未卷入这起事件。那家提供“后门”软件的公司如今已退出市场，但这位专家表示，市场上可能仍有其他存在漏洞的系统。

在奥地利，现金支付同样仍被广泛偏好。自2016年起，奥地利企业被要求使用登记式收银机。只接受刷卡支付的商店反而是少数，许多咖啡馆仍写着“只收现金”。

商家常用的理由是，银行卡终端服务商收费太高。贝恩哈特解释说：“实际上，平均交易成本只占营业额的1％到1．5％。”一台读卡设备的价格大约从100欧元起。

他还表示，提供刷卡支付还能吸引原本不会消费的新顾客。“很多商家并不知道，自己到底错过了多少生意。”

他同时指出，读卡设备也并非完全不能做手脚，例如可以同时登记多台终端设备。但在他们的系统中，收银机的每一笔记录都会同步保存到云端。任何修改，包括撤销交易，都会留下记录。如果撤销次数过多，审计人员就会起疑。

他表示，如今在柏林，如果一家商户只接受现金支付，就很容易让外界怀疑其存在逃税行为。“这里涉及的金额非常大，增值税是19％，所得税最高可达50％。”