好好的家常面包，硬生生被炒作成了轻奢消费品。

实在被如今的烘焙行业搞得哭笑不得，好好的家常面包，硬生生被炒作成了轻奢消费品。个头还没巴掌大的小面包，售价动辄二三十元，普通长条吐司，稍加坚果、奶酪、果酱点缀，价格直接涨到四五十元。更离谱的是区区三颗蓝莓装饰的蛋挞，定价竟然高达十八元。

如今随便走进一家装修精致的面包店，身上不带百元现金，根本没办法轻松消费离场。回想从前，手头拮据时，买块面包就能简单解决一餐温饱，现在反倒成了经济条件一般，连面包都吃不起。进店之后店员热情上前询问选购品类，都不敢随意挑选，生怕随便一款糕点，单价都远超肉类价格。

曾经面包是家家户户最常见的早餐选择，现如今对比下来，肯德基、麦当劳的早餐套餐，反倒性价比更高，更加划算。

大家都心生疑惑，面包无非就是面粉、清水、酵母、黄油制作而成，原材料成本本就低廉，消费者额外多掏的几十元，究竟花在了哪里？是消耗在态度冷淡的门店服务上，还是全都堆砌在千篇一律的网红装修，以及氛围感灯光布置当中。

老百姓辛勤耕种收获小麦，不该最后变成普通人高攀不起的面包。早前四川媒体实地走访调查发现，市面上十元以内的平价面包几乎销声匿迹，相关话题一度冲上热搜，引发全网热议吐槽。

面包涨价早已不是大城市独有的现象，2018年最先从北上广一线城市兴起，如今逐步蔓延至二三线城市，就连偏远小县城也深受影响。县城里模仿网红风格的烘焙门店，售卖价格甚至远超连锁老牌糕点品牌。

商家常年把原材料涨价当作涨价借口，声称进口黄油价格上涨三成，可相关市场波动早已过去多年，依旧反复以此为由抬高物价。业内人士早已揭开行业真相，烘焙行业最大开支从来不是食材原料，而是高昂的门店租金和人工成本。

主打网红精致风格，就必须抢占繁华地段商铺，还要聘请形象妆容统一的服务人员，高额的运营成本，最终全都转嫁到消费者身上。

偶尔购买高端面包当作休闲零食无可厚非，但大众日常所需，是实惠饱腹、适合当做早餐的平价主食，而非只适合拍照打卡、华而不实的轻奢商品。

当面包脱离填饱肚子的食物本质，沦为营造氛围感、用来社交炫耀的工具，慢慢就会失去普通消费者的青睐。

真心盼望平价亲民的烘焙品牌快速崛起，效仿平价茶饮品牌的经营模式，打破行业虚高定价，挤掉市场多余溢价，让面包回归本身价值，重新成为几块钱就能吃饱，人人都吃得起的日常主食。