江苏
现代快报讯（通讯员 江仁彬 记者 姜振军）近日，一则喜讯从盐城市射阳中专校传开：2011届优秀毕业生束凤鸣，荣获2026年全国五一劳动奖章。消息传回母校，师生们既激动，又骄傲。现代快报记者了解到，那个曾经端不稳锅的贫寒少年，如今站在了全国劳动者的最高领奖台上。
2008年，束凤鸣进入江苏省射阳中等专业学校，第一次接触到烹饪专业。锅铲碰撞的清脆声、食材在油锅中翻滚的滋滋声，对于一个家境贫寒的少年来说，这不仅是谋生的手艺，更是改变命运的希望。
就读期间，束凤鸣勤学苦练，从最初的基本功学习，到进阶训练，再到设计展台、创新菜品的升华，成功实现由“厨房小白”向“掌勺达人”的蜕变。
考入无锡商业职业技术学院后，束凤鸣课余时间全部投入技能提升中，从精准的刀工到对火候的微妙把控，从食材的物性理解到营养的科学搭配，每一项技能都反复打磨，精准到位。
由于技艺精湛，毕业后束凤鸣被留校任教。历经多年拼搏，他跻身全国餐饮业技能人才、中式烹调师高级技师、江苏省烹饪大师行列，成为无锡市束凤鸣大师工作室领衔人。拍摄的烹饪教学视频被央视、学习强国等媒体广泛推广。
“我始终坚信，技能可以改变命运，匠心可以成就人生。”面对殊荣，束凤鸣表示。如今，他手握100余项国家级、省市级荣誉，指导学生两夺国赛一等奖、问鼎世界职业院校技能大赛冠军的“金牌教练”。一批批学生正沿着他走过的路，成为烹饪教育的新生力量。
（图片由受访者提供）
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