湖北
对于孝感人来说，
过早就是一整天的头等大事。
在这个早餐花样百出的城市里，有这么一家店，让无数孝感人从开业吃到现在，一吃就是12年！在这12个光阴四季里，早就成了福星城周边街坊邻里离不开的街坊食堂。
今天去吃「杜家牛肉烩面」
-开在福星城的街坊食堂-
一提到杜家牛肉烩面，很多人可能第一时间想到的，是彭家湾菜市场那位杜婆婆的牛肉面。福星城这家虽然没有杜婆婆的店开得久，但他们都是一家人，都姓杜。
店里每天早晨人都很多，店里坐不下就都坐到外面的小板凳上。这种过早体验现在也只能在老城区才能感受到了。
他们家早上六七点就开门营业了，门口煮面的大锅一冒热气，就开始迎接着一批又一批，前来过早的孝感人。
不过店里每周二全天休息。所以想去吃的朋友，千万记牢这个日子，别跑空了哦。
-样样都好吃，个个是主角-
他们家不止卖烩面，孝感人过早常吃的粉、面、热干面，这里全都有，而且不管点什么都好吃。
有人爱他们家的牛肉烩面，有人钟情素面，有人专门冲着热干面来，还有人哪怕什么都不点，也要打包一盒泡萝卜回家。
牛肉烩面
杜家能在福星城站稳12年，靠的就是这碗牛肉烩面。店里的面条坚持纯手工现扯，把醒好的面团拉长、折叠，再凭着手感撕扯成粗细不一的面条。
这种手工撕面最大的好处，就是能紧紧锁住小麦本身的香气，下锅煮熟后，每一根都透着那股子劲道。
他们家的汤是浓郁的牛骨醇香，入口温润鲜爽。每一块牛肉都是厚切的大块，软烂入味，不柴不散，送进嘴里，肉香瞬间溢满口腔。一碗下肚，面和牛肉都实实在在，吃完从头暖到脚。
除了招牌的牛肉烩面，素烩面也相当受欢迎。没有牛肉的加持，更能品出手工撕面本身的筋道和汤底的纯粹。
热干面
如果你爱吃麻酱重的热干面，那杜家的热干面你一定会爱上！他们家热干面是标准的湿派做法，芝麻酱裹得非常厚实浓稠。
每一根面条都被酱料牢牢包裹住，入口芝麻香浓郁醇厚，但又不像干派热干面那样噎嗓子，面条反而多了一份柔润，口感层次直接拉满！
自助小菜
除了主食，他们家的自助小菜也很丰富。除了基本的辣椒油香醋香菜和葱，还有蒜水、酸豇豆、萝卜丁、泡萝卜和酱黄豆...
他们家的泡萝卜，可以说是小编心中永远的神！口感是很清甜和脆爽的。泡在面汤里带着面一口下去，非常清爽解腻。
除了泡萝卜，酱黄豆也是一绝。豆子被酱汁浸润得软糯入味，却一点都不齁咸。无论是搭配烩面吃，还是拌进热干面里，口感都很丰富！
-属于孝感的老味道-
在无数个清晨里，杜家牛肉烩面用一碗碗热气腾腾的面条，诠释着孝感的老味道。
如果你还没去吃过，那真的可以安排上了，挑个起得来的清晨，去吃一碗热气腾腾的牛肉烩面，再配上脆生泡萝卜，保准你会想念一整年！
End.
【杜家牛肉烩面】
地址：孝感福星城福星临街g8-112号
＊注意：每周二店休，不要跑空！
你还有什么私藏小店？
记得评论区告诉小编哟！
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