卖断货！青浦工厂造的这款面包凭啥火遍全城？

近日，上海本土老牌烘焙品牌红宝石，迎来全新人气新品——牛马面包。这款由红宝石青浦工厂匠心打造的创意面包，凭借憨萌接地气的造型、层次丰富的口感火速走红，目前已在各大门店同步上架，亲民定价搭配治愈美味，成为市民早餐、下午茶的热门选择。

走进红宝石青浦工厂的烘焙车间，浓郁的香气扑鼻而来，牛马面包全程由师傅们纯手工完成，每一道工序都饱含匠心。师傅们反复揉制面团，细细把控面团筋道质感，再捏出可爱的面包雏形，将面团静置醒发至蓬松饱满，再细心刷上一层蛋液，送入烤箱恒温烘烤约15分钟。待面包烤至色泽金黄、香气四溢后取出放凉，再将面包横向切开，放入绵软蛋糕，刷上丝滑奶油、蘸上特制酱料，最后用肉松铺成灵动“鬃毛”、杏仁点缀“耳朵”、巧克力豆勾勒“五官”，一只憨态可掬的牛马面包便正式完工。

“现在大家都爱说自己是‘牛马’，我们做这款面包就是觉得好玩又亲切，看着憨乎乎的，其实是想致敬每一个认真干活、踏实生活的打工人。”红宝石青浦工厂厂长陆人侃一边看着师傅们忙碌，一边介绍道，“面包做得松软可口，营养也够，饿的时候垫肚子，累的时候吃一口也治愈。我们坚持全手工做，价格也定得亲民，就是想把烟火气融进每一块点心里。”

每日新鲜出炉的牛马面包，从青浦工厂直供各大门店，在红宝石青湖路门店，这款新品更是成了“抢手货”。“我们这款牛马面包用的都是新西兰进口黄油，用料扎实，口感特别丰富，年轻人都特别喜欢。”店长李静说道。在门店选购的顾客李先生，也被这款造型别致的面包吸引，顺手拿了两个放进购物篮。“我是红宝石老顾客了，经常来这家店买点心，今天一进门就看到这个新款面包，造型特别可爱讨喜，正好买两个回去，跟家人一起尝尝鲜。”

从红宝石青浦工厂的手工慢作、严选食材，到门店里的热销不断，这款牛马面包既守住了红宝石多年来的品质初心，又用年轻化的创意贴近大众，戳中了不少消费者的喜好。没有复杂的工艺，却藏着满满的用心，凭借治愈的口感、接地气的寓意和亲民的价格，红宝石牛马面包成功圈粉无数，也让这个老牌烘焙品牌，用烟火气满满的美味，温暖着更多市民的日常。

便民信息

• 红宝石青浦工厂店：青浦区新高路88号

• 红宝石青湖路店：青浦区青湖路925号

• 红宝石漕盈路店：青浦区盈港路1666弄36号B1层

记者：沈一飞

摄影：沈一飞

视频：沈一飞

编辑：叶煜杰

责任编辑：张强

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