山东
平淡的生活中总能发现亮点，给我们的生活平添了许多的乐趣，四月底五月初正是槐花盛开的季节，在这样的季节里，吃花不但是一种健康，改呢个是一种把春天吃进肚子里的浪漫。
看到树梢上一串串雪白的槐花，空气里飘来的阵阵清香，很难忘记小时候在槐树上吃槐花的情景。相信70、80后都会记得小时候的槐花香，那个年代不像现在的物质这么丰富，槐花就是孩子们期盼的美味，一口清香微甜的槐花入口，幸福的滋味溢满心间。
又到了一年吃槐花的季节，做一款槐花饺子，全家都能尝一尝春天的味道，比我们常吃的韭菜芹菜馅更好吃。槐花的花季很短，错过了要等一年，赶紧抽空试试这道用槐花包饺子，感受暮春初夏的味道！
所用食材：面粉适量，槐花适量，鸡蛋适量，粉丝少许，葱末，姜末，酱油，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：槐花不需要焯水，洗净即可，吃得就是一个槐花香，粉丝泡发加入蚝油拌匀腌制入味，鸡蛋炒成鸡蛋碎，全部放入盆中，加入少许葱末、姜末、盐、花生油拌匀，饺子馅即成。如果喜欢吃肉馅槐花饺子，就可以要用肉馅和槐花来做，不管怎么做，槐花尽量不焯水，直接放入馅料中拌匀，这样可以充分保留槐花的香味。
第二步：把面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置醒一会儿揉匀，把面团揪成小剂子，擀成圆皮。
第三步：拿一个饺子皮，放上适量的饺子馅，馅料的多少可以根据自己的手法来决定。
第四步：用双手一捏，大肚儿的饺子就包好了。
第五步：锅里放入适量的清水，大火烧开煮上饺子，用勺子轻轻地推动饺子，防止糊锅，盖上盖子煮熟饺子，捞出即成，蘸食蒜泥味道更香。
峰儿话语：
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