艾媒咨询 | 2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书

当前即食板栗行业正处于消费升级与品类扩容并行的高速发展阶段，国民健康意识提升推动产品从传统时令零食向日常健康零食转型，成为休闲零食赛道的重要增量品类。新生代消费者聚焦健康化、便捷性核心诉求，行业呈现健康化、品牌化、全渠道融合发展趋势，天然无添加、低糖配方、场景适配性优化成为核心升级方向，气调锁鲜、AI分拣、区块链溯源等智能化技术推动产品标准化升级也获得了市场关注。根据全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书》数据显示，市场规模方面，2025年中国即食板栗（预包装）市场规模已达23.0亿元，预计2030年将达51.1亿元。在即食板栗购买决策中，“作为健康零食选择”（37.6%）构成首要驱动力，消费者对健康化的诉求明确，天然无添加、低糖、成分透明成为产品核心期待；品类偏好上，开口板栗（55.6%）为首选品类，核心竞争力体现在场景适配性与食用体验上；消费场景已深度渗透家庭休闲（50.2%）与办公室社交（42.4%）两大核心场景，消费行为呈现高频次、日常化特征；消费者对即食板栗的健康属性需求明确，且注重产品品质与食用体验的双重价值感知。艾媒咨询分析师认为，即食板栗市场已从“传统时令零食”向“日常健康零食”转型，消费者决策逻辑的精细化与健康化推动行业进入“品质价值竞争”新阶段。未来，具备明确健康属性（如无添加、低糖配方）、融合产地优势与全产业链品控能力、适配多场景消费需求的产品将占据竞争高地，智能化、品牌化与全渠道融合将成为驱动行业高质量发展的核心动力。

The instant chestnut industry is currently in a phase of rapid development characterized by concurrent consumption upgrading and category expansion. The rising health awareness among Chinese residents has driven the product to transform from a traditional seasonal snack into a daily healthy snack, emerging as a key growth category in the leisure snack sector. The new generation of consumers prioritizes healthiness and convenience as core demands, propelling the industry toward the trends of health-oriented development, branding, and omnichannel integration. Natural additive-free formulations, low-sugar recipes, and scenario adaptability optimization have become the central directions of product upgrading. Meanwhile, intelligent technologies such as modified atmosphere packaging (MAP) for freshness retention, AI-based sorting, and blockchain-based traceability, which facilitate product standardization, have also gained growing market attention. While the increasing penetration rate in sinking markets and the expansion of snack discount store channels fuel the industry’s rapid growth, the sector still faces consumer pain points including hard texture and inconsistent product quality, along with long-standing challenges such as fragmented competition and insufficient supply chain standardization. According to the latestWhite Paper on consumption trends of ready-to-eat chestnut market in China 2026released by iiMedia Research, a global third-party data mining and analysis institution for the new economy industry, the market size of China’s pre-packaged instant chestnuts reached 2.3 billion yuan in 2025 and is projected to hit 5.11 billion yuan by 2030. In terms of purchasing decisions for instant chestnuts, "selection as a healthy snack" (37.6%) serves as the primary driver. Consumers exhibit clear demands for health attributes, with natural additive-free ingredients, low sugar content, and transparent components emerging as their core expectations for products. In terms of category preference, shelled instant chestnuts (55.6%) rank as the top choice, whose core competitiveness lies in scenario adaptability and consumption experience. Consumption scenarios have deeply penetrated two key areas: family leisure (50.2%) and office socializing (42.4%). Consumption time periods are concentrated in noon and afternoon (44.9%), while also showing the casual consumption feature of "eating whenever desired without fixed time" (21.5%). Consumption frequency is trending toward dailyization, with the combined proportion of consumers who purchase instant chestnuts 2–5 times a week and 2–5 times a month exceeding 50%. Consumers hold explicit demand for the health attributes of instant chestnuts and emphasize the dual value perception of product quality and consumption experience. iiMedia Research analysts conclude that the instant chestnut market has transitioned from "traditional seasonal snacks" to "daily healthy snacks". The refinement and health-orientation of consumer decision-making logic are driving the industry into a new phase of "quality value competition". In the future, products with clear health attributes (such as additive-free and low-sugar formulations), integrated advantages of origin and full-industry-chain quality control capabilities, and adaptability to multiple consumption scenarios will occupy the competitive high ground. Intelligence, branding, and omnichannel integration will become the core drivers of high-quality industry development.

核心观点

市场规模：2030年中国即食板栗（预包装）市场规模将达51.1亿元

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国即食板栗（预包装）市场规模达23.0亿元。在健康消费趋势下，消费者对天然、便捷、无添加的休闲零食需求持续走高，叠加下沉市场渗透率提升、零食量贩渠道快速扩张的双重红利，即食板栗正加速向日常化、多元化场景渗透，行业增长空间广阔，预计2030年将达51.1亿元。

消费者调研：“健康化”成为即食板栗消费者的核心诉求

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，开口板栗（55.6%）是即食板栗的首选品类，核心竞争力体现在场景适配性与体验精准度上。即食板栗消费者的核心诉求为健康化（37.6%），该产品已深度渗透家庭与办公场景，消费渠道呈现出“线下为主、线上多元”的双轨格局。当前行业虽面临口感偏硬（31.7%）、品质不稳定（26.6%）等痛点，但健康化升级仍为不可逆的行业主线，产品力与食用体验优化将驱动行业长期增长。

发展趋势：智能化、品牌化、全渠道融合驱动行业升级

未来，即食板栗行业将以智能化升级筑牢品质根基，气调锁鲜、区块链溯源、AI分拣等技术推动产业向精准智造转型；品牌化进程持续加速，行业从分散竞争迈向龙头引领、全链整合的新格局；全渠道融合深化，线上线下协同发力，数字化与私域运营成核心竞争力，驱动行业高质量发展。

即食板栗的定义及品类

伴随居民生活水平提升与高端化、便捷化零食消费趋势兴起，坚果炒货品类已成为国民日常休闲消费的主流选择。其中兼具传统风味与即食属性的即食板栗快速崛起，成为坚果炒货赛道中极具代表性的细分品类。依据行业标准《SB/T 10557-2009 熟制板栗和仁》，熟制板栗是指以板栗为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、干燥、烘烤或其他适宜工艺加工制成的产品，市场中广泛流通的即食板栗均归属此类范畴。

发展历程：从街头炒货到工业化零食

即食板栗的发展历程，是一部从传统手作到现代工业，从时令农产品到全年化商品，从地域特产到全国品牌的进化史。其背后是标准化生产体系的建立、核心保鲜技术的突破、对消费需求变迁的精准把握，以及品牌化与产业融合带来的价值重塑。

宏观经济环境：消费升级与休闲零食质价比趋势

伴随中国居民人均可支配收入持续增长，休闲零食消费从补充性支出转向常态化结构性消费，需求由“吃饱”向“吃好、吃巧、吃健康”全面升级，行业进入“质价比”主导的竞争新阶段，消费者既追求品质，也对价格保持敏感。即食板栗以天然健康属性契合品质升级需求，且客单价适中，完美适配消费者“花合理价格买优质产品”的质价比消费心态。

市场规模通常保持每年更新；如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布，点击查看最新内容 ↓↓↓

2017-2027年中国休闲零食行业规模及预测

技术环境：技术革新驱动品类进化

技术突破是即食开口板栗实现从传统炒货到工业化零食跨越的核心引擎。当前，行业正通过风味优化、保鲜技术突破、生产效率提升三大技术方向，系统性支撑品类的产业升级与市场规模持续扩容。

中国即食板栗产业链全景图

即食板栗（预包装）及主要品类市场规模数据及预测

中国即食板栗已成为休闲坚果零食中增速稳定的细分品类，市场规模持续扩容。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国即食板栗（预包装）市场规模达23.0亿元。其中开口板栗已成为行业增长的核心亮点，市场规模达8.1亿元。未来，即食板栗（预包装）赛道将延续稳健增长态势，预计2030年整体市场规模将攀升至51.1亿元。开口板栗则凭借特色风味、易剥壳、食用便捷的特性，叠加消费升级、加工技术迭代及渠道下沉带来的多重红利，增长动能充足，预计2030年市场规模将达到24.8亿元。

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2025-2030年即食板栗（预包装）及开口板栗（预包装）市场规模数据及预测

迁西板栗：即食板栗的优质原料与主要供给来源

唐山市迁西县是“中国板栗之乡”、国家地理标志产品核心产区。该县板栗栽培面积75万亩，栗树5000万株，年产板栗8万吨，产值超25亿元。在2025年中国果品区域公用品牌价值评估中，“迁西板栗”品牌价值达到40.04亿元。迁西板栗依托独特的地域禀赋、优异的品种特性与卓越的感官表现，加之成熟的加工适配性与稳定的供应链体系，在即食板栗原料领域具备显著的竞争优势，常被视为行业内的优选供给来源。

产业链价值分布与整合趋势

上游优质产区可获得原料溢价，中游掌握核心工艺的加工环节具备议价能力，下游品牌渠道享有最高溢价。艾媒咨询分析师认为，当前产业链纵向整合趋势明显，具备全产业链掌控能力的企业将在未来竞争中占据市场优势。即食板栗产业链的价值分布呈现典型的“两端高、中间低”形态。企业应根据自身定位，在上游深耕产区品牌、在中游构筑工艺壁垒、在下游强化品牌渠道能力，以获取更高的溢价空间。

标杆案例：粒上皇——原产地深耕，国民开口板栗领航者

粒上皇深耕板栗及传统零食板块27年，在全国各地布局1600余家门店，已成为集绿色休闲食品研发、精细加工、仓储物流及终端零售于一体的连锁品牌。品牌深度锚定迁西等核心优质板栗产区，投资6亿元建设现代化生产基地，以原产地深耕筑牢原料与产能根基。依托全产业链优势与现炒基因，品牌推出了预包装开口板栗产品。凭借稳定品质、全国渠道渗透与良好口碑加持，粒上皇开口板栗（预包装）快速成为细分品类标杆，实现全国销量第一。

标杆案例：粒上皇——技术创新驱动，定义板栗营养新价值

粒上皇通过自主研发的“微波+蒸制+烤制”三段式联合专利工艺，在“不加炒砂白糖”的条件下实现天然健康定位。该工艺以微波预处理实现均匀加热，以蒸制处理促进淀粉糊化、提升软糯度，以烤制处理激发焦香风味，最终形成“外香内糯”的复合口感。同时，这一工艺彻底规避了传统糖炒工艺中炒砂残留、烟尘污染等食品安全隐患，在还原板栗本味的同时，实现了产品安全性、健康性与风味体验的三重升级，为即食板栗品类的工艺革新树立了标杆。

标杆案例：粒上皇——全域布局，打造年轻化品牌新势能

粒上皇以全渠道全域布局为核心，构建起“微博+抖音+小红书+微信”的立体化社交矩阵，全网粉丝规模超3000万，年曝光量突破30亿次。通过多平台话题营销与矩阵运营实现品牌声量全域渗透，精准触达年轻消费群体，打造年轻化品牌新势能。线下则升级新型商业体门店，打通线上线下流量闭环。同时，粒上皇2024-2025年连续2年承办广东3・15论坛，以责任担当彰显行业引领地位，全方位夯实品牌影响力。

开口板栗是即食板栗消费者的首选品类

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在消费者对即食板栗的品类偏好中，开口板栗（55.6%）成为最受青睐的主流品类。口感差异、新鲜度直观性与食用便捷性是驱动消费者品类选择的核心因素，开口板栗已成为即食板栗市场的核心增长品类。

即食板栗：健康价值引领，高频消费崛起

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在即食板栗主要购买动因中，“作为健康零食选择”（37.6%）是首要驱动力，板栗富含膳食纤维、维生素的属性，精准击契合当代消费者健康诉求，奠定了产品核心价值。从消费频率来看，每周2-5次与每月2-5次合计占比超五成，说明即食板栗已稳固扎根日常健康零食市场。

消费场景：家庭与办公双主场主导

即食板栗已深度渗透家庭生活与职场社交两大核心场景，家庭休闲（50.2%）、办公室社交（42.4%）为消费主阵地，消费高峰集中在中午/下午时段。同时，“无固定时间、想吃就吃”占比达21.5%，表明即食板栗正逐步突破时段限制，成为兼具场景刚需与随性消费属性的随身零食。

行业未来发展趋势一：智能化升级与品质保障

随着消费升级与技术迭代，气调锁鲜、区块链溯源、AI智能分拣三大核心技术正全面重塑即食板栗产业链，从根本上突破传统产业“保鲜难、品控弱、效率低”的瓶颈，推动行业从“粗放加工”向“精准智造”转型，为品质标准化、全国化扩张与品牌溢价奠定坚实基础。

行业未来发展趋势二：品牌化进程加速与产业链整合

未来五年，即食板栗行业将完成从“分散竞争”到“品牌引领”的关键洗牌。竞争焦点将从价格战转向品质战、品牌战，差异化能力成为核心竞争力，具备全产业链整合能力的企业将在未来竞争中占据优势地位，行业整体呈现“龙头引领、全链整合”的发展格局。

行业未来发展趋势三：全渠道融合与新零售深化

即食板栗销售渠道正经历深刻变革，线上线下的界限将进一步模糊。全渠道融合并不是简单的“线上+线下”，而是不同渠道承担不同功能、服务于不同消费场景的协同网络。艾媒咨询分析师认为，深耕单一渠道的时代已经过去，全渠道融合运营能力将成为板栗企业的核心竞争壁垒。

本文内容选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询 | 2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书》，完整版报告共45页