北京
过去很长一段时间，厨电行业的增长主要来自房地产新增需求、产品更新换代以及功能升级。
但随着房地产市场进入存量阶段，传统厨电的新增空间受到挤压，单纯依靠功率、容量、吸力等硬件参数制造差异，也越来越困难。如何从“卖设备”转向改善完整的烹饪体验，正在成为行业新的竞争方向。
在这一背景下，老板电器近期举办AI烹饪科技体验日，集中展示其在AI烹饪智能体、智能厨电、AI烹饪眼镜和调味机器人等方向的探索。相比给单一产品增加联网或语音功能，其更核心的思路，是尝试让AI进入食材管理、烹饪决策、设备协同和餐后清洁等环节。
其中，“食神”AI烹饪智能体被定位为连接不同厨电设备的中枢。按照老板电器的介绍，这套系统可以理解用户需求，并根据厨房环境、烹饪进程和设备状态进行任务规划与调整。其价值并不只在于“会回答问题”，而在于能否把感知、决策和执行真正连成闭环。
这也是AI进入厨房后更值得关注的变化。厨房并不是一个标准化环境，火候、食材、水汽、温度和人的操作习惯都会影响最终结果。相比通用大模型，烹饪AI更加依赖长期积累的场景数据和设备控制能力。老板电器称，其已经积累超过5000条菜品烹饪曲线，并拥有大量真实家庭使用数据。未来，这些数据能否持续转化为稳定、可复制的烹饪能力，可能比单纯比较模型参数更重要。
从商业化进展看，老板电器披露，2025年AI数字厨电销售额为23.5亿元，同比增长36%；“食神”App及小程序注册用户超过750万。这说明AI已经开始进入其产品体系和用户运营，但这些数字尚不足以证明AI已经成为厨电行业新的增长引擎。用户是否愿意长期使用AI功能、跨设备协同是否足够稳定，以及相关功能能否真正形成产品溢价，仍需要更长周期观察。
老板电器方面也承认，目前AI烹饪仍处在较早阶段。现阶段已经跑通的是智能体协同，以及部分家庭厨房中的感知、决策和执行闭环；而跨设备场景进一步打通，以及对“口感”“香气”等主观体验进行量化建模，仍需要更多真实场景验证。
从行业角度看，AI对厨电的意义，未必是让机器取代人做饭，而是让设备更理解烹饪过程，降低操作门槛，并把原本相互独立的厨电重新组织成一个协同系统。这也是老板电器当前转型真正需要回答的问题：不是有没有“AI”标签，而是能否将多年积累的烹饪经验、硬件能力和用户数据，转化为稳定、可靠且用户愿意持续使用的智能能力。
当厨电行业从增量市场逐渐转向存量竞争，AI无疑提供了一个新的技术变量。但它最终能否成为下一轮增长动力，仍取决于产品体验、使用频率和真实需求，而不是概念本身。
对于包括老板电器在内的厨电企业而言，AI竞争才刚刚进入从技术展示走向实际应用的阶段。
