江西
4道补气血养生家常菜 详细做法+作用
第一道：红枣桂圆蒸鸡蛋
制作过程
1. 准备鸡蛋2个、红枣5颗、桂圆6颗、少许红糖、温水适量。
2. 红枣去核洗净，桂圆剥壳备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，充分搅拌均匀，过滤一遍蛋液，蒸出来更嫩滑。
4. 碗中放入红枣、桂圆，倒入蛋液。
5. 冷水上锅，中小火蒸12分钟左右，出锅淋少许红糖即可。
主要作用
温和滋养身体，帮助补足气血，调理体虚乏力。经常脸色发黄、手脚冰凉、容易疲惫、气血不足可以常吃，舒缓身体经络，改善面色暗沉，让人精神饱满。
第二道：当归黄芪乌鸡汤
制作过程
1. 准备乌鸡半只、黄芪、当归、红枣、枸杞、姜片适量。
2. 乌鸡处理干净，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净。
3. 砂锅中放入乌鸡、姜片、黄芪、当归、红枣。
4. 加入足量清水，大火煮开，转小火慢炖60分钟。
5. 最后放入枸杞，再炖10分钟，加少许食盐调味即可。
主要作用
滋养气血，温和调理身体经络循环，改善气血亏虚。适合经常头晕气短、经期虚弱、浑身没劲、气血运行不畅的人群，长期食用气色越来越好，全身更通畅。
第三道：红豆花生糯米粥
制作过程
1. 准备红豆、红皮花生、糯米、黑米、红枣、冰糖适量。
2. 红豆提前浸泡2小时，更容易煮软烂。
3. 所有杂粮淘洗干净，一同放入锅中。
4. 加入足量清水，大火烧开，转小火慢熬35分钟。
5. 熬至粥黏稠软糯，放入冰糖调味即可。
主要作用
红润滋养，帮助身体补足气血，促进体内循环。打通身体淤堵，改善气血不足、面色苍白、容易心慌，坚持食用气血慢慢回升，整个人气色红润。
第四道：韭菜炒猪肝
制作过程
1. 准备新鲜猪肝、韭菜一把、姜丝、料酒、盐、生抽。
2. 猪肝切薄片，用清水多浸泡几遍，泡出血水。
3. 加料酒、少许盐腌制10分钟，去除腥味。
4. 韭菜洗净切成小段备用。
5. 锅中热油，下入姜丝爆香，大火快速翻炒猪肝至变色。
6. 放入韭菜一起翻炒一分钟，调味即可出锅。
主要作用
快速补充气血，疏通经络气血运行，改善气血虚弱。缓解面色蜡黄、气血不通、手脚发麻、精神差，日常适量食用，气血充足，经络通畅，身体更健康。
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