云南
▽以下是正文
临近夏季
阳光和雨水交替
万物生长，菌子登场
2025年短信截图
每年野生菌大量上市前
云南人都能收到
云南省人民政府
食品安全委员会办公室的短信
收到短信就意味着
一年一度的鲜味狂欢
就此拉开帷幕
今年春季前期天气偏暖
野生菌整体上市时间有所提前
这条熟悉的短信快要来啦
正在售卖的野生羊肚菌、谷熟菌等菌子。杨峥 摄
近日
在云南木水花野生菌交易中心
来自山林的鲜香已悄然弥漫——
野生羊肚菌、谷熟菌率先登场
少量鸡枞菌、牛肝菌、青头菌也新鲜入市
标志着云南野生菌销售季
正式进入预热阶段
预计6月至9月将迎来上市旺季
鸡枞菌。杨峥 摄
青头菌。杨峥 摄
云南木水花野生菌交易中心
是全国最大的野生菌交易市场
这里汇聚了两百余种野生菌
交易网络覆盖全国及40余个国家和地区
成为展示云南野生菌文化的窗口
引得各地游客纷纷前来探访
在菌香中
感受云南独有的山野烟火气
外国游客探访云南木水花野生菌交易中心。杨峥 摄
菌香渐浓，季候有序
待雨季更盛、菌子批量上市
这场山野盛宴将愈发丰盛
一口鲜菌入喉
便知云南的浪漫
藏在市场的烟火里
藏在山林的馈赠中
岁岁如期，从不缺席
温馨提示：不认识的菌子不采！不熟悉的菌子不买！易混淆的菌子不吃！建议大家科学加工可食用野生菌，食菌不饮酒。菌子虽鲜，安全第一。
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐
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