淮北市烈山区全力推动“四季榴园”地锅鸡产业提质增效

本文转自：人民网-安徽频道

政策赋能强根基 美食产业兴乡村

淮北市烈山区全力推动“四季榴园”地锅鸡产业提质增效

乡村振兴，产业为基；品牌赋能，发展为要。2026年作为淮北市烈山区推动高质量发展、大跨步争先进位的攻坚之年，烈山区锚定“产业提质、品牌增效、服务升级”核心目标，以“小切口”改革思维破解产业发展瓶颈，聚焦品牌打造、标准建设、人才培育三大关键环节，凝心聚力推动“四季榴园”地锅鸡产业高质量发展，将这一政府引导培育的特色餐饮品牌，打造成区域产业标杆，为乡村振兴注入强劲动能，为全区经济高质量发展增添新活力。

强化政策引领，构建全方位扶持体系

“四季榴园”地锅鸡自品牌创建以来，始终得到烈山区政府的全方位引导与支持，形成了“政府统筹、部门协同、商户参与”的良性发展格局。烈山区出台专项补贴政策，镇办立足属地职责配套相应奖补措施，为产业发展筑牢资金保障。由区市场监管局牵头统筹产业发展各项工作，各机关单位各司其职、密切配合，加强信息共享与联合执法，形成工作合力，严格把控产业品质，为产业健康发展保驾护航。同时，建立工作专班统筹协调机制，明确政府、协会、商户三方职责边界，压实各方责任，确保标准化、规模化、品牌化、人才培育四大任务落细落实，让政策红利精准直达经营主体。

聚焦标准建设，打造规范化示范标杆

为推动产业从“各自经营”向“集群发展”升级，烈山区推行“四季榴园”地锅鸡示范店建设，采取分批推进、逐步扩面的方式，严格落实“八个一”示范标准，明确要求示范店实现明厨亮灶、配备农产品展示柜、定制专属桌椅、安装“一灶一吸”排烟系统、规范制作流程、设置文化展示墙、推出特色组合菜谱、作出惊喜服务承诺，全方位提升门店形象与服务质量。目前，第一批示范店已打造完毕并投入运营，第二批示范店标准化建设正在稳步推进中，计划“五一”假期前打造完成。以点带面引领整个产业规范化发展，让“四季榴园”地锅鸡的品质更稳定、形象更统一。

厚植人才沃土，激活产业发展内生动力

人才是产业发展的核心支撑，烈山区多措并举提升人才支撑能力，助力产业提质增效。优化培训课程，扩大补贴范围，切实提高商户参训积极性与培训质量，针对性开展技能培训、电商培训等，帮助商户掌握线上运营、标准化制作等关键技能，为产业发展培育专业人才。通过政策宣讲、现场解答等方式，主动对接商户需求，调动商户参与产业升级的积极性。同时技能培训、电商推广、源头供给等工作协同推进，让每一位商户都能共享产业发展机遇，实现技能提升、收入增长。

创新营销模式，提升品牌知名度影响力

为让“四季榴园”地锅鸡走出烈山、走向更广阔的市场，烈山区多点发力做好品牌宣传与市场推广。联合媒体及网络达人开展探店推广，搭建线上销售，借助新媒体流量优势扩大品牌曝光度；制定消费券方案，精准拉动市场消费，激活产业发展热潮。同时，通过品牌宣传、活动策划、典型示范等多种方式，持续营造浓厚发展氛围，不断提升“四季榴园”地锅鸡的知名度和影响力，推动品牌价值持续提升，让这道特色美食成为烈山的一张亮丽名片。

压实工作责任，续写产业发展新篇

烈山区坚持干字当头、实字为先，要求各单位对照任务清单，细化工作举措，明确时间节点，主要负责同志亲自部署、靠前指挥，确保各项工作落地见效。镇办充分发挥属地管理作用，协会强化行业自律，形成上下联动、齐抓共管的工作格局。目前，镇级配套激励措施已落地见效，区级专项资金规范设立，线上直播销售模式顺利启动，产业发展态势良好。

下一步，烈山区将持续锚定产业高质量发展目标，持续推进“四季榴园”地锅鸡示范门店建设，优化配套激励措施，持续深化技能培训、电商推广、源头供给等相关工作，不断破解产业发展瓶颈，推动“四季榴园”地锅鸡产业实现规模化、标准化、品牌化发展。以特色美食产业为纽带，串联本地相关特色产业，推动农文旅深度融合，让“四季榴园”地锅鸡不仅成为带动群众增收致富的“富民产业”，更成为推动烈山乡村振兴、实现高质量发展的“特色标杆”，为现代化美丽烈山建设注入新的强劲动力。（王宏涛）