江苏
一日三餐，餐餐都重要，但每一餐的要求却不一样。早餐主打简单快捷方便，午餐要补充能量、饱腹感强，晚餐则尽可能的安排一些热量低、能量足的食物，不要油腻，避免给身体带来负担。
很多人上班、上学，忙碌了一天，也希望晚上能放松一下，在家好好吃顿饭，美味可口的晚餐，也是治愈一天疲惫的良药。
我家的晚餐一向都是比较简单的，但是营养搭配上也是用了些心思，有肉有菜，热量都不高。
比如今天分享的这份晚餐，安排了红枣红薯燕麦饮、菜煎饼、红烧鸡翅、拍黄瓜，荤素搭配营养丰富，孩子们也爱吃，总体热量并不高，吃得舒服也不会让身体有负担，做法还特别简单。
一、【红枣红薯燕麦饮】
【具体做法】：这款饮品是用豆浆机制作的，把红薯去皮切小块，红枣切开去核，加上少量燕麦片一起放进豆浆机里，加入适量清水，启用豆浆功能或者米糊功能制作即可，简单省事，口感顺滑好喝。
二、【红烧鸡翅】
【食材配料表】：鸡翅中、大葱、大蒜、蒜苔、生姜、小葱、食用油、生抽酱油、红烧酱油、花雕料酒、盐、白胡椒粉、冰糖。
【具体做法如下】：
步骤1：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放切碎的大葱、大蒜、生姜炝锅，再把鸡翅中放进去煎2-3分钟。
步骤2：加入适量生抽酱油、花雕料酒，一点点红烧酱油提色，翻炒均匀，再加适量热水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。
步骤3：焖煮的过程中，随时可以打开锅盖，翻炒一下，使鸡翅中受热均匀，如果锅里有浮沫，用勺去除再翻动翅中。如果盐味不够，再加一点盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使鸡翅中入味。
步骤4：鸡翅中熟透入味，加少量冰糖，大火收浓汤汁，出锅前撒一把蒜苔碎装饰一下，即可装盘。
孩子们都比较爱吃鸡翅，隔段时间就会做一次，不管是红烧的、可乐的、烧烤的，都很不错。
三、【菜煎饼】
【食材配料表】：煎饼、鸡蛋、韭菜、包菜、红薯粉条、盐、香油、食用油、生抽酱油、白胡椒粉、辣椒面。
【具体做法如下】：
步骤1：先调个馅。鸡蛋打散，平底锅烧热，放食用油，把鸡蛋液倒进去炒成块，盛出备用；包菜切成丝，放到平底锅里炒几下，断生后盛出备用；韭菜洗净沥水，切碎备用；红薯粉条用开水泡软，切成小段，放生抽酱油拌均匀备用；把这几样食材放到一起，加盐、白胡椒粉、香油、辣椒面调味。
步骤2：拌好以后，放到一边备用。菜煎饼的馅就是这样随意，家里有什么就搭配什么，不好熟或不能生吃的食材，提前炒熟断生即可。
步骤3：取一张大煎饼，是山东软煎饼，特别大，也特别能装菜。把拌好的蔬菜铺在煎饼上，两边往中间折一点，再从下往上翻折，成一个饼状，把馅全部包在里面。
步骤4：折叠好的菜煎饼放到平底锅里，不用加油，直接加热烙至表面焦黄，对半切开，一人一半刚合适。
菜煎饼是我家人都喜欢的主食之一，馅料多样化，食材丰富，很多新鲜的蔬菜都可以用来做菜煎饼，热量也不高，好吃没负担，有时候用它当早餐也特别方便。
四、【拍黄瓜】
【具体做法】：黄瓜是妈妈在地里种的，很是鲜嫩，洗净后拍扁，切成小段，再用香油、生抽酱油、香醋、 盐拌均匀，调个味，装盘上桌，清脆爽口，热量低，口感好，好吃又好做。
以上就是我家的晚餐，普普通通的家常饭菜，才是家的味道。简单好做不费事，做饭的人和吃饭的人都轻松。
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