山西
近日，在云南省玉溪市红塔区个体种植户曾选庆的自建种植舱里，见手青悄然生长，从菌包入舱到采收，只需10到15天。曾选庆通过自主数据分析和设备整合，对传统种植方舱进行技术改造，在降低投资成本的同时，成功种植出人工见手青。曾经只能靠天吃饭的野生菌，如今实现了全年稳定产出。
目前，人工见手青种植主要有塑料大棚地栽模式和林下仿野生模式，但周期较长。曾选庆从贵州购入菌包，在二十平方米的方舱里，单次产量可达100多公斤，一批菌包可采收两茬。“与传统地栽相比，方舱种植能更稳定地控制温湿度、光照等环境参数，生产过程几乎不受外界影响。人工培育的见手青口感丝嫩爽滑，而且无毒、无虫眼、不易腐坏，品质比较好。”曾选庆说。
野生见手青价格高，今年3月29日，云南木水花野生菌交易中心迎来了2026年首批野生见手青，上市价为每公斤1400元。进入4月，随着供应量增加，品质较好的野生见手青每公斤售价在1000元至1500元之间。而种植舱培育的人工见手青市场售价每公斤80至120元，仅为野生见手青的十分之一不到，既保持了竞争力，又让消费者以更低价格品尝到这一“山珍”。
曾选庆的销售渠道主要依托昆明木水花市场和电商平台。目前，他的方舱也吸引了不少商家前来参观，来自红塔区北城街道的叶树兵便是其中之一，他说：“我很看好这个产业，也打算加入进来。”未来，曾选庆计划扩大规模，提高见手青产量，并尝试增种其他菌种。
开屏新闻记者 李春丽 通讯员 李园园 蔡国飞 摄影报道
一审 孙琴霞
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责任校对 猫恩泊
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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