一加热就爆炸，这些东西千万别用微波炉加热

作为一种极为便捷的厨房电器

微波炉如今已成为大多数家庭

不可或缺的帮手

它不仅能够快速加热食物

还能用于尝试各式新颖食谱

然而

并非所有物品都适合放入微波炉加热

微波炉禁入“黑名单”

比你想象的多

2025年11月22日，浙江杭州，一居民在家中用微波炉加热带有塑料外壳的包装食品，不久后微波炉突然冒出大量烟雾，并伴有刺鼻的塑料燃烧气味，万幸未造成严重后果。图源：浙江消防

2025年7月19日，台湾一女子因模仿网络教程用微波炉煮鸡蛋，取出时鸡蛋竟在眼前发生了爆炸，女子眼角膜被炸伤，皮肤也被轻微烫伤。图源：长江日报

微波炉的“暴脾气”不容小觑

下面一起来了解微波炉的工作原理

盘点微波炉禁入的“黑名单”

微波炉的工作原理

微波炉的工作原理很简单，就是利用内部的磁控管将电能转换成微波，当微波被食物吸收时，食物内的水、糖分、脂肪等“极性分子”高速震动，从而达到“加热”的效果。

测试哪些东西不能放进微波炉。实验支持：北京通州消防

需要提醒的是，用微波炉加热后食物中的水分会蒸发，如果包子、馒头之类的食物用高档位加热久了，就会硬的像石头。

微波炉“黑名单”

这些食物不能在微波炉里加热

• 带皮、带壳的食物：如鸡蛋、板栗等，这类食物在微波炉中加热易产生压力，导致外壳破裂甚至爆炸。

生鸡蛋在经过微波炉加热后发生爆炸。

• 另外，微波炉顶部张贴的使用警告也明确提示“勿在炉内煮带壳蛋，以防爆裂损坏炉门。”

微波炉顶部的安全警告。

• 油炸食物：高温会使热油飞溅，可能产生明火，导致火灾。

• 有刺激性的食物，如辣椒：经微波加热后的辣椒会散发出化学物质，刺激人的双眼并灼伤喉咙。

• 含水、含盐量高的水果，如葡萄、圣女果等：因为此类水果受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在水果的接触点形成较强的电磁场，同时在两颗水果内相互作用。

两颗葡萄之间生成电火花。图源：科普中国

• 使用微波炉加热液体时，若时间过长，很容易造成液体过热。因此，加热完毕后，可先让其冷却片刻再取出，以防液体爆溅，造成烫伤。
  

水经微波加热后短时间就会滚烫。

这些物品不能在微波炉里使用

• 金属制品：如餐具、锡纸等。金属会反射微波，可能产生电火花，损坏微波炉，甚至引发火灾。

锡纸在微波炉中产生电火花。

• 密封容器：如密封玻璃瓶、塑料瓶等，加热时容器内压力增大，可能会破裂。

密封的啤酒瓶发生爆炸。

• 普通塑料容器：一般塑料在高温下易变形、释放有害物质，应使用微波炉专用塑料容器。

• 不耐热的玻璃制品：普通玻璃可能因受热不均而破裂。

• 覆盖食物的保鲜膜：保鲜膜也是塑料，通常为LDPE（低密度聚乙烯）。高温时LDPE会产生有害物质，这些有害物质接触到食物，人一旦吃下去可能会对身体造成损害。

微波炉安全使用手册

忌加热时间过长。微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干变硬，甚至产生有害物质。

较湿润的食品不能直接放置在转盘上加热，以免汁液流淌造成短路。

微波炉内未放入物品时，切忌空烧。

微波炉应放置在干燥通风处，顶部不能遮挡。炉顶上方有通风口，遮挡后易造成温度过高或短路，引发火灾。

清洁微波炉时，要断开电源，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。

来源丨 新华社、中国消防
编辑、一审丨王哲艺 二审丨王昱啸 三审丨朱俊

责编丨沈焰焰